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诗文	五彩肉丝
释义	食材明细 主料 里脊肉 250克 辅料 青椒 1个 红椒 1个 香菇或木耳 50克 笋丝 50克 油 500克 蒜末 适量 配料 盐 20克 味精 10克 淀粉 50克 胡椒粉 5克 加饭酒 适量 香油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 高级 难度 五彩肉丝的做法步骤 1 里脊肉切丝后用盐，味精，加饭酒，胡椒粉，淀粉，各适量腌渍2至3分钟。 2 锅加油烧至180度左右放入肉丝迅速滑散。 3 将滑过油的肉丝起锅备用。 4 将各种配料切丝待用。 5 锅中加少许油放蒜末炒香，放入配料迅速炒一下。 6 然后放入肉丝和调料迅速翻炒几下，撒上胡椒粉和淋上香油翻炒两下起锅装盘。 7 马上品尝一下美味的五彩肉丝吧。 所属分类： 私房菜
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