食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤鸡腿的做法步骤
-
1买来的鸡腿洗净。锅里油温热后加入葱姜蒜花椒香叶，炒香后放入鸡腿，加入一勺白酒，生抽，老抽，盐。继续翻炒到鸡腿表皮出油且发焦黄后加入开水。 -
2大火烧开后转中小火继续炖半个小时，关火闷半个小时就可以出锅了。
-
3美味的鸡腿出锅了，放凉后也很美味
小窍门
加入白酒要沿着锅边加入，这样炖出来的肉很香没有腥味。
加入水时一定用开水，炖出来的肉松软。
卤肉完的汤可以放到冰箱等下次卤其它肉类都可以用。
加入水时一定用开水，炖出来的肉松软。
卤肉完的汤可以放到冰箱等下次卤其它肉类都可以用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 香菇油白菜
- 土鸡汤
- 水果沙拉
- 彩椒西兰花
- 笑口常开
- 【团圆红焖牛尾】：药食互补的养生菜
- 炒苹果丝
- 风车果酱酥
- 凉拌芹菜花生米
- 爽口小菜——泡椒花生
- 吃出来的好运之二——金银满盘
- 拌胡萝卜丝
- 好看又好吃的蛋糕卷
- 咖喱炒时蔬
- 豌豆糯米排骨
- 豆腐渣炒芹菜叶
- 香芋焖鹅
- 凤还巢
- 小清新柠檬挞
- 腊肉荷兰豆
- 麻酱鸡丝
- 哈雷蛋糕
- 油豆腐
- 腊肉炒荷兰豆
- 腊肉炒荷兰豆
- 屈尊纡贵
- 屈尊驾临
- 屈己什么什么的成语
- 屈己存道
- 屈己待人
- 屈心什么什么的成语
- 屈心抑志
- 屈打什么什么的成语
- 屈打成招
- 屈指一算
- 屈指什么什么的成语
- 屈指可数
- 屈指而数
- 屈榖什么什么的成语
- 屈榖巨瓠
- 题女史叶小鸾眉子砚（清·归懋仪）
- 题女唱驿（宋·苏轼）
- 题女夫卢氏史吉甫编修鹿车偕隐图（清·徐坊）
- 题女娲山女娲庙 其一（宋·孔平仲）
- 题女媭庙（明·苏葵）
- 题女景扇（清末近现代初·郑孝胥）
- 题女真猎骑图二首（元末明初·郯韶）
- 题女道士居（唐·马戴）
- 题女道士院（明·李时行）
- 题女郎庙（唐·曹邺）
- 题好溪图送宪使黄继先（明·孙炎）
- 题如存亭壁（宋·王十朋）
- 题如山安上人诗卷（元·凌云翰）
- 题如庵（宋·程炎子）
- 题如来雪山像（明·释函是）
- 工业企业管理(高职高专十一五规划教材)
- 知识考古学/学术前沿
- 高等数学与经济数学训练教程(高职高专十一五规划教材)
- 福柯作品疯癫与文明(学术前沿)
- 现代发酵工艺原理与技术(高等学校教材)/生物工程生物技术系列
- 红楼梦中人(升职加薪中国式职商)
- 十六世纪明代中国之财政与税收/黄仁宇作品系列
- 经销商需思考的46个问题
- 将错就错
- 高等数学与工程数学训练教程(高职高专十一五规划教材)
- 麦当劳传奇
- 天工开物(古代工艺美术)
- 王立群读史记之汉武帝
- 城市污水厂实习培训教程
- 化学制药技术综合实训