食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉炖鸡蛋的做法步骤
-
1五花肉切成方块 -
2冷水下锅煮几分钟。
-
3将肉捞出。
-
4锅里倒油，放入冰糖或白糖，当糖汁翻浆时倒入五花肉
-
5五花肉上色
-
6放入黄酒、生抽和老抽
-
7放入姜葱，放入花椒大料桂皮和香叶，放入清水盖盖煮开
-
8鸡蛋煮15分钟左右
-
9剥皮。
-
10将鸡蛋放入炖肉锅内，调中火盖盖炖一小时左右
-
11放入适量的盐糖调味，注意盐不要放多，收汤时还会咸点，当肉炖熟鸡蛋已入味盛出
-
12大火继续翻炒肉，收汤上色
-
13盛出
-
14成品图
小窍门
水一次放够，炖肉途中不要加冷水，如果加水最好加开水，鸡蛋上切花纹有助于入味，喜欢吃甜口的可以多放些白糖。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 卤肉土豆丁
- 蘑菇炒肉
- 椒盐蘑菇
- 酸辣蕨根粉
- 水果沙拉
- 香甜软糯-黄豆焖猪蹄
- 鲨鱼西瓜，自己感觉更像恶魔果实??
- 麻辣豆腐
- 高调的五花肉版【重乳酪蛋糕片】
- 金针菇豆腐汤
- 红烧猪蹄
- 咸肉小白菜煮粉条
- 杨梅酒
- 紫薯杂粮发糕
- 草莓罐头
- 香煎饺子
- 青梅酒
- 糖水蜜桃罐头
- 美味酸奶
- 香肠炒饭
- 火腿虾仁萝卜汤
- 炎夏品粥---干贝鲜蔬粥
- 蔓越莓抹茶布朗尼
- 彩色糯米小圆子
- 大粒儿草莓果酱
- 众心成城
- 众志什么什么的成语
- 众志成城
- 众怒什么什么的成语
- 众怒如水火
- 众怒难任
- 众怒难犯
- 众怒难犯，专欲难成
- 众怨之的
- 众怨什么什么的成语
- 众恶什么什么的成语
- 众恶必察
- 众所什么什么的成语
- 众所共知
- 众所周知
- 独身居珠江，逢花得诗五首选一（近现代·俞律）
- 独过知津阁二首（宋·赵蕃）
- 独酌三首（元·刘鹗）
- 独酌偶作（宋·梅尧臣）
- 独酌偶成（清·王松）
- 独酌十首（明·杨爵）
- 独酌吟（宋·魏野）
- 独酌忆和甫（宋·刘敞）
- 独酌忆微之（唐·白居易）
- 独酌成诗（唐·杜甫）
- 独酌月下（明·邓云霄）
- 独酌有怀南郑（宋·陆游）
- 独酌有怀（明·王彦泓）
- 独酌有感（宋末元初·方回）
- 独酌有述（明·李昌祺）
- 海战先锋--全球驱逐舰50
- 文章读本(三岛由纪夫文学讲义)(精)/名作家文学课
- 欧·亨利短篇小说精选(学生版)/译林世界名著
- 数字系统逻辑设计(第2版)
- 阴暗的季节
- 沼气工程与技术(第4卷)(精)
- 宇宙大尺度结构的形成(第2版)/中国科学院国家天文台天文学系列
- 地下油库应用技术
- 清代社会环境和人口行为/中国社会经济史研究丛书
- 格林童话(学生版)/新课标经典名著
- 水孩子(学生版)/新课标经典名著
- 秘密花园(学生版)/新课标经典名著
- 人造卫星与空间碎片的轨道和探测(第2版)/中国科学院国家天文台天文学系列
- 金银岛(学生版)/新课标经典名著
- 高老头(学生版)/新课标经典名著