食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
奶油泡芙的做法步骤
-
1全部材料准备好，低筋面粉过筛2遍； -
2鸡蛋磕入碗内，用手动打蛋器打散拌匀； -
3橄榄油和清水，盐，糖放进奶锅煮沸； -
4调小火后、倒入过筛的低筋粉，迅速翻拌均匀； -
5翻拌至烫熟没干面粉熟面团； -
6盛到一个较大的碗中，放凉至70度； -
7分4次加入蛋液，每一次都要翻拌均匀，最后一次要酌量加入，不要加多就会太稀了； -
8呈现这样的倒三角挂着的面糊状态即可； -
9把面糊装进裱花袋内，裱花袋剪个小口，均匀的挤出即可； -
10烤箱上下火210度预热好，放入中层烤制10分钟后转180度烤制20分钟左右，上色成深黄色即可出炉，放凉； -
11淡奶油加入30克糖搅拌至硬性状态，装入裱花袋，挤入放凉的泡芙内 -
12在表面撒上糖粉即可！
小窍门
1、面粉一定要过筛，可以除去杂质并于拌匀；
2、烫面时，锅底出现一层薄面膜即可，切不可煮焦；
3、鸡蛋的量一定要酌量加入，避免面糊过稀！
2、烫面时，锅底出现一层薄面膜即可，切不可煮焦；
3、鸡蛋的量一定要酌量加入，避免面糊过稀！
使用的厨具：电磁炉、电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
老人
下午茶
学生
- 螃蟹煮蒲瓜
- 黄花菜烤麸烧萝卜
- 粗粮羊骨汤
- 猪脚萝卜汤
- 红烧羊蝎子
- 斑纹曲奇饼干
- 汉堡
- 栗子山药小米粥
- 羊肉山药汤
- 萝卜烧牛腩
- 酒酿荷包蛋#肉肉厨
- 鳄梨奶昔
- 超级下饭菜【外婆菜烧鲫鱼】
- 辣味鸭血豆腐羹
- 罗汉果百合煲猪骨
- 日式炸猪扒的做法
- 原味桂花酱（不晒、不腌）
- 香蕉饼
- 老坛凤爪
- 剁椒酱
- 辣炒花蛤
- 火腿炒蛋
- 红薯干
- 土豆饼～
- 新奥尔良烤鸡腿
- knead dough
- knee brace
- knee breeches
- knee drop
- knee high boots
- knee injury
- knee joint
- kneeled definition
- kneeled walker
- kneeling bus
- kneeling chair
- kneeling down
- knee pad
- knee pants
- knees and toes
- 朝阳穿破衲二首（宋·释智朋）
- 朝阳穿破衲赞（宋·释了惠）
- 朝阳穿破衲赞（宋·释可湘）
- 朝阳穿破衲赞（宋·释心月）
- 朝阳穿破衲赞（宋·释惟一）
- 朝阳穿破衲赞（宋·释慧开）
- 朝阳穿破衲赞（宋·释绍昙）
- 朝阳穿破衲赞（宋·释绍昙）
- 朝阳穿破衲（宋·释师范）
- 朝阳穿破衲（宋·释梵琮）
- 朝阳篇（明·虞堪）
- 朝阳诗（元末明初·陈谟）
- 朝阳赞二首（宋·释祖钦）
- 朝阳赞（宋·释子益）
- 朝阳赞（宋·释广闻）
- 织染/中国手工艺
- 少林历史与文化/郑州历史文化系列研究丛书
- 情真岁月
- 嵩山古建筑群/郑州历史文化系列研究丛书
- 郑州与黄河文明/郑州历史文化系列研究丛书
- 郑州古代都城/郑州历史文化系列研究丛书
- 郑州商都文化/郑州历史文化系列研究丛书
- 郑州古代军事/郑州历史文化系列研究丛书
- 二次大战的德国伞兵
- 护理学实验指南(上下)
- 中国文字研究(第15辑)
- 趣味油画棒(青藤少儿美术教程)/青藤书画
- 创意彩铅(青藤少儿美术教程)/青藤书画
- 刀锋上的蚂蚁
- 程十发传/海派大师传记丛书