食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油泼扯面的做法步骤
-
1取适量面粉，将少量盐化到水中，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。 -
2将面粉全部搓成絮状。
-
3将面絮揉成团。盖上醒二十分钟。
-
4将醒好的面团继续揉光滑，然后搓长揪成等量大小的剂子。
-
5把每个剂子揉长，然后两头朝里窝，继续揉长，朝里窝，反复揉几次。
-
6盘子里刷油，把揉好的剂子摆进去，表面也刷一层油，盖上继续醒半个小时左右。
-
7取一个剂子，用手按平，用擀面杖向左右擀开。
-
8用筷子在中间使劲按一条印子。
-
9将面片稍微抻长一下放着，然后擀下一个剂子。
-
10擀好的面剂子先醒着，然后锅内烧水。
-
11将葱姜蒜切成末备用。
-
12将小青菜和绿豆芽洗干净备用。
-
13水开后，将面条握住左右两边往开抻，扯到自己喜欢的厚度，然后从中间压的印子处撕开。
-
14将面条下入锅中煮沸。
-
15然后倒入青菜和绿豆芽一起煮熟。
-
16给碗里加入盐，醋，生抽，搅拌均匀。
-
17将面条和菜捞出控干盛入碗中放入葱姜蒜末和辣椒面。
-
18起锅烧热油，泼在葱姜蒜末和辣椒上。
-
19搅拌均匀，一碗香喷喷的油泼扯面就做好了！
-
20在来几瓣大蒜，吃面就蒜，一般人享受不来的????
-
21油泼扯面。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 金包饭
- 泼辣鲳鱼
- 牛肉烧花菜
- 紫薯球
- 咖啡面包卷
- 香酥鸡腿
- 白灼菜心
- 淮山薏米汤
- 松柳芽菌笋汤
- 牛尾杂蔬汤
- 鱼片蒸水蛋
- 南瓜糯糍
- 栗子烧鸡块
- 蒜泥菠菜
- 葱爆蛏子
- 素馅大懒龙-----懒人的食谱
- 凉拌东北黑木耳
- 蔓越莓小蛋糕
- 梅菜扣肉
- 扣肉
- 荷叶饼
- 素菜小火锅
- 番茄蛋花汤
- 香菇炒西兰花
- 凉拌蕨根粉
- 毒蛇猛兽
- 毒赋什么什么的成语
- 毒赋剩敛
- 毒魔什么什么的成语
- 毒魔狠怪
- 毓什么什么孙的成语
- 毓什么孕什么的成语
- 毓子什么什么的成语
- 毓子孕孙
- 比上不足，比下有余
- 比上什么什么的成语
- 比下什么什么的成语
- 比下有余
- 比什么不什么的成语
- 比什么丑什么的成语
- 雨后望千佛山（清·王汝璧）
- 雨后望山上白云（明·郭之奇）
- 雨后望月（唐·李白）
- 雨后望海（清末民国初·陈毓瑞）
- 雨后望终南山作（明·殷奎）
- 雨后望西山山色（清·姚斌敏）
- 雨后望西山怀子（元末明初·张羽）
- 雨后望西山（明·高拱）
- 雨后望西山（清·杨灏）
- 雨后望西山（清·载淳）
- 雨后朝望（明·李梦阳）
- 雨后木山堂独坐（清·王景）
- 雨后杂兴三首（明·王叔承）
- 雨后杂兴（清·张延邴）
- 雨后杏花发对酒有怀故人（明·胡奎）
- 建设监理资料填写与组卷范例/建设工程资料填写与组卷系列丛书
- 新编土木工程材料教程
- 建筑制图与识图(附习题集)
- 新型建筑材料教程
- 建筑专业英语/高等职业教育土建专业系列教材
- 建筑装饰材料
- 统计学基础与应用(高职经管类精品教材)
- 古文诗词中的地球与环境事件
- 孩子一定要知道的世界遗产(世界篇)
- 日本一定要去的100个地方
- 浪漫伊豆
- 开往北海道的幸福列车
- 我的母语课(6B级)
- 我的母语课(5B级)
- 我的母语课(4B级)