食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣炒鸡胗的做法步骤
-
1芹菜去叶切段、红椒切段 -
2姜、蒜切片，小米辣、小青椒、指天椒分别切段
-
3鸡胗清洗干净后切成片
-
4放入锅中焯一下水
-
5冲去浮沫后盛出控水
-
6起油锅，下姜、蒜、小米辣小火炒出香辣味
-
7下鸡胗大火翻炒几下后调入一勺生抽
-
8加入芹菜、红椒、小青椒、指天椒大火翻炒几下断生
-
9调入适量盐和鸡精炒入味
-
10成品图
小窍门
1、鸡胗最好先入锅焯一下水，这样可以去除腥味，入锅后也更容易炒熟
2、鸡胗入锅爆炒后先加点生抽，可起到增香提色的作用，入锅炒的时间不宜太长才能保持爽脆的口感
2、鸡胗入锅爆炒后先加点生抽，可起到增香提色的作用，入锅炒的时间不宜太长才能保持爽脆的口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 【巧克力海绵蛋糕】
- 拉皮菠菜
- 牛油果布丁
- 葱油拌面
- 锅包肉
- 手指饼干
- 低脂香蕉松糕
- 醇香巧克力蛋糕
- 自制芒果酱
- 玫瑰双皮奶
- 豆沙馅艾草蒸饺
- 酸甜山楂糕
- 小懒猫面包
- 黄焖鸡
- 皮蛋瘦肉粥
- 五号菜清汤面
- 如水晶般透明——水晶果冻
- 可可咖啡豆饼干
- 狼牙土豆
- 四色土司
- 鸡蛋蔬菜卷
- 野味长寿菜~长寿菜韭菜牛猪肉两掺大肉饺儿
- 儿童饭团
- 蚝油鸡翅
- 彩色时蔬
- 辞什么什么骨的成语
- 辞什么从什么的成语
- 辞什么受什么的成语
- 辞什么居什么的成语
- 辞什么意什么的成语
- 辞什么所什么的成语
- 辞什么旨什么的成语
- 辞什么枝什么的成语
- 辞什么横什么的成语
- 辞什么气什么的成语
- 辞什么注什么的成语
- 辞什么理什么的成语
- 辞什么甚什么的成语
- 辞什么翩什么的成语
- 辞什么获什么的成语
- 送司徒童子（唐·杨巨源）
- 送司成龚云岗赴南都（明·孙承恩）
- 送司朝武都尉归惠州（明·陈履）
- 送司武库奉使还江陵省觐（明·欧大任）
- 送司理黎中崙还豫章（明·林熙春）
- 送司空十四北游宋州（唐·张南史）
- 送司空学士赴京（唐·齐己）
- 送司空文明归江上旧居（唐·李端）
- 送司空曙之苏州（唐·苗发）
- 送司空神童（唐·王建）
- 送司空秦公赴召（明·严嵩）
- 送司空还山（清·卢见曾）
- 送司空陈公之金陵（明·王弘诲）
- 送司训余君之官衡藩（明·尹台）
- 送司训易虞台归田（明·杨一廉）
- 英语(3下PEP全新升级)/10分钟掌控课堂高效课时通
- Access2016数据库应用基础教程/计算机基础与实训教材系列
- 广告图形创意与表现(广告企业艺术设计公司系列培训教材高等职业教育广告和艺术设计专业系列教材)
- 田间试验与生物统计(高职高专规划教材)
- 数学(6下RJ)/帮你学口算题卡/帮你学系列丛书
- 新媒体运营(互联网+创新型教材普通高等教育电子商务类专业十三五规划教材)
- 绿色化学(高等学校十二五规划教材)
- 出类艺术生活美学(4)
- 快乐写笔画和偏旁/迪士尼幼小衔接描红一日一练
- 鄂尔多斯统计年鉴(2019)(精)
- 小学数学(1下)/期末冲刺100分同步培优训练
- 地理(8下HNJY2020升级版)/1课3练单元达标测试
- 数学(2下RJ)/全品作业本
- 运城统计年鉴(2019)(精)
- 重庆库区考古报告集(2003卷甲种第13号共5册)(精)