食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣炒鸡胗的做法步骤
-
1芹菜去叶切段、红椒切段 -
2姜、蒜切片，小米辣、小青椒、指天椒分别切段
-
3鸡胗清洗干净后切成片
-
4放入锅中焯一下水
-
5冲去浮沫后盛出控水
-
6起油锅，下姜、蒜、小米辣小火炒出香辣味
-
7下鸡胗大火翻炒几下后调入一勺生抽
-
8加入芹菜、红椒、小青椒、指天椒大火翻炒几下断生
-
9调入适量盐和鸡精炒入味
-
10成品图
小窍门
1、鸡胗最好先入锅焯一下水，这样可以去除腥味，入锅后也更容易炒熟
2、鸡胗入锅爆炒后先加点生抽，可起到增香提色的作用，入锅炒的时间不宜太长才能保持爽脆的口感
2、鸡胗入锅爆炒后先加点生抽，可起到增香提色的作用，入锅炒的时间不宜太长才能保持爽脆的口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 黄瓜炒腊肠
- 圣女果胡萝卜汁
- 胡椒猪肚鸡
- 海鲜炒饭
- 红烧鸡翅
- 生煎饺子
- 满怀内涵的黄金丸子
- 素鸡木耳回锅肉
- 剁椒土豆
- 黄金元宝饺
- 绿豆百合燕麦粥
- 红枣乌鸡炖汤
- #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余
- 佛手白菜
- 辣炒竹笋肉丝
- 扇贝柱炒青椒
- 蒜香排骨
- 烧茄子
- 碧根果小米粥
- 爽口拌紫甘蓝
- 酸汤面叶
- 孜然火腿肠
- 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】
- 萝卜糕
- 风味大拉皮
- 明什么什么战的成语
- 明什么什么戮的成语
- 明什么什么打的成语
- 明什么什么投的成语
- 明什么什么抱的成语
- 明什么什么拳的成语
- 明什么什么掌的成语
- 明什么什么攻的成语
- 明什么什么效的成语
- 明什么什么教的成语
- 明什么什么敲的成语
- 明什么什么斗的成语
- 明什么什么易的成语
- 明什么什么晓的成语
- 明什么什么暗的成语
- 七里濑（宋·张方平）
- 七里濑（清·汪洪度）
- 七里陇（明·皇甫濂）
- 七里香限芳字（清·熊学鹏）
- 七里香（清·范咸）
- 七里驿遇叶振卿秘校南归三首（宋·孔武仲）
- 七门堰（宋·彭汝砺）
- 七闽山中竹皆有实多至万斛民赖以食岁且不饥（宋·周紫芝）
- 七闽道中（明·林大春）
- 七阳（明·释函是）
- 七阳（明·释函是）
- 七阳（明·释函是）
- 七阳（明·释函是）
- 七阳（明·释函是）
- 七阳（明·释函是）
- 内燃机燃烧与控制(精)
- 沪上生态家(都市绿色建筑的探索和实践)
- 德语语法和翻译一点通
- 同等学力人员申请硕士学位临床医学综合水平考试全书(2011版)
- 公共基础知识(2011最新深度版新大纲2011年江苏省公务员录用考试专用教材)
- 行政职业能力测验(2011最新深度版新大纲2011年江苏省公务员录用考试专用教材)
- 论语明心
- 扬州八怪研究概览(清代扬州画派研究会成立30年纪念文集)
- 财务管理
- 建筑创作学概论/建筑学与学建筑丛书
- 规划支持系统与城市公共交通(附光盘)/城市与区域规划研究丛书
- 全球化与国家城市区域空间重构/中国城市化建设丛书
- 从色彩到空间--街道色彩规划
- 情天情海大观园--贾宝玉的爱情三部曲姻缘二重奏
- 大学英语四级基本技能训练(附光盘上)/新编大学英语核心技能训练丛书