食材明细
- 超辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌牛百叶的做法步骤
-
1牛百叶切小段后入锅汆熟，捞出浸入冰水备用 -
2干辣椒切丝，和辣椒粉、花椒拌匀置于碗中 -
3热锅起油将菜籽油烧至冒烟后淋在辣椒上制成新鲜的油辣子 -
4将油辣子和沥干水的牛百叶混合加入盐、小米辣、藤椒油、芝麻油拌匀后盖上保鲜膜静置15分钟左右 -
5加入香菜段和生抽拌匀 -
6装盘再撒上少许芝麻即可
使用的厨具：炒锅
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