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诗文	炸黄花鱼
释义	食材明细 主料 黄花鱼 适量 辅料 油 适量 盐 适量 十三香 适量 鸡精 适量 白胡椒粉 适量 花雕酒 适量 鸡蛋 1个 面粉 适量 淀粉 适量 鱼香 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 炸黄花鱼的做法步骤 1 把大黄花鱼去皮.片出鱼片.放入大碗里.倒入花雕酒.十三香.白胡椒粉.鸡精.盐.用手抓匀.腌制半小时入味。 2 取一碗.放入面粉.淀粉.打入鸡蛋.少许盐.油.适量水。 3 搅打成面糊。 4 把腌制好的鱼片放入面糊里拌匀。 5 锅里倒油烧至七成热.倒入挂糊的鱼片。 6 炸至鱼片呈黄色捞出。 7 锅里油温继续加热.把炸好的鱼片复炸一次。 8 捞出控油。 9 炸好的黄花鱼片外酥里嫩特别香.可以配上番茄酱.很受小朋友的欢迎??。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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