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诗文
番茄牛尾汤
释义
“嫩滑醇美,甜酸香浓。”
食材明细
主料
牛尾
600克
番茄
4个
辅料
料酒
4茶匙
盐
1茶匙
胡椒
10粒
老姜
1块
酸甜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
番茄牛尾汤的做法步骤
1
牛尾在清水中浸泡两小时左右。
2
挤去血水、放入冷水锅中,加料酒、大火烧沸淖水;
3
番茄削皮、切颗倒入电压力锅,放姜粒、胡椒;
4
牛尾冲洗后放入锅中,加足量水,压三十五分钟左右。
5
泄压后倒入炖锅,放盐、小火再炖一小时左右;
6
分食即可。
使用的厨具:瓦煲、电压力锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2026/2/17 18:59:57