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诗文	什锦西兰花
释义	食材明细 主料 西兰花 145克 黑木耳 5克 蛏子 220克 红椒 1个 鹌鹑蛋 6个(已剥壳的) 调料 生抽 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 什锦西兰花的做法步骤 1 食材：西兰花（已掰成小朵在盐水中浸泡30分钟清洗）、蛏子（已清洗焯熟）、红椒（已去蒂去籽清洗）、已剥壳的鹌鹑蛋。 2 将已焯熟的蛏子剥壳取肉。 3 将红椒放在案板上切成块。 4 将西兰花、黑木耳和切好的红椒下入沸水中焯开、2分钟后捞出。 5 起锅倒油烧热，下入焯好的西兰花、黑木耳、红椒、鹌鹑蛋和蛏子翻炒翻炒。 6 然后，加适量的生抽。 7 加适量的盐。 8 加适量的味精。 9 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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