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诗文	鱼香肉丝
释义	食材明细 主料 瘦肉 适量 胡萝卜 适量 木耳 适量 青椒 适量 辅料 葱 适量 料酒 适量 淀粉 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 油 适量 糖 适量 生抽 适量 醋 适量 姜 适量 蒜 适量 鱼香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 鱼香肉丝的做法步骤 1 木耳提前用冷水泡发。 2 胡萝卜和青椒洗净切丝。 3 木耳摘洗干净切成丝。 4 瘦肉切成丝。 5 葱姜蒜切好备用。 6 肉丝加料酒，生抽，淀粉和盐搅拌均匀腌制半小时。 7 取小碗，把少量糖醋和料酒，生抽，淀粉加适量水搅拌均匀调成一个料汁。 8 热锅倒油，倒入肉丝划散炒至变色发白。 9 将肉丝盛出，锅内加油，倒入葱姜蒜爆香。 10 再加一勺豆瓣酱炒出红油。 11 先倒入胡萝卜翻炒。 12 再倒入木耳和青椒一起翻炒。 13 蔬菜都炒熟后倒入炒好的肉丝翻炒均匀。 14 将调好的料汁倒入锅中。 15 翻炒均匀就可以出锅了。 16 超级下饭菜鱼香肉丝。 17 成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	子姜胡萝卜焖牛肉 沙姜盐焗鸡煲 烧南瓜 黑芝麻司康 香干拌茼蒿 洋葱炒肥牛片 鱼香豆腐干 黑木耳烧黄花菜 香糯红豆小圆子 排骨汤 嫩笋烧鸡 抹茶炼乳吐司（面包机版） 双椒炸酥肉 黄瓜鸡蛋炒木耳 咖喱炒蟹 酱炖鱼杂 椒盐皮皮虾 生腌虾 黑芝麻糊饼干，充满浓郁芝麻香气，脆脆口感，浓烈而细腻。 肉炒青菜 上海版咸肉菜饭 蒜香肉丝青菜 【家庭简易版】金汤肥牛 鸡蛋瘦肉青菜炒年糕 油炸素鸡烧冬瓜

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。