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诗文
核桃酥
释义
“香酥脆的核桃酥,满满核桃的香味”
食材明细
主料
低粉
150g
玉米面
50g
鸡蛋
一个
玉米油
65g
白糖
70g
熟核桃仁
80g
辅料
小苏打
1g
泡打粉
2g
黑芝麻
少许
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
核桃酥的做法步骤
1
鸡蛋、糖和玉米油放在一起
2
充分搅拌均匀,让它们完全融合
3
筛入低粉和玉米面
4
加入小苏打和泡打粉
5
揉成面团
6
加入熟核桃仁,继续揉均匀抱团
7
分成小圆球,放入烤盘,撒上黑芝麻轻轻按扁小圆球,烤箱预热150℃15分钟,颜色微黄即可
8
烤好后,取出凉透,密封保存
小窍门
糖的量正好合适,如果你不喜欢太甜,可以减少十到十五克。加入了玉米面的核桃酥,更加酥脆,但是玉米面一定要过筛。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/2/23 6:44:21