网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
家常版卤鸭头
释义
“爱美食,爱卤味,欢迎相互交流。”
食材明细
主料
鸭头
20只
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
调料
桂皮
适量
香叶
适量
小茴香
适量
八角
适量
辣椒
适量
花椒
适量
丁香
适量
麻辣 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
家常版卤鸭头的做法步骤
1
冻货先解冻三小时。
2
加点食盐。
3
这些地方要清理干净。
4
淋巴不要。
5
食道清理干净。
6
冷水入锅,加姜,蒜,料酒去腥味。
7
焯水去沫。
8
准备配料,葱结,丁香,白芷,鲜辣椒等(更有鲜味)。
9
用流动的温水冲洗。
10
沥干水分备用。
11
配料全部导入高压锅。
12
摆正码齐。
13
先加三勺盐。
14
料酒半瓶。
15
生抽三勺。
16
菜油一勺。
17
蚝油一勺。
18
老抽两勺。
19
水位与卤货持平。
20
大火烧开,尝一下咸淡。
21
大火烧开五分钟,小火慢烧十分钟,自然冷却浸泡一小时。
22
出锅加点芝麻和葱花即可。
小窍门
记住卤味是三分卤七分泡。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
小米粉蒸排骨
末伏配餐苦荞松糕配番茄冷汤
梅干菜扣肉
黑米红豆浆
虾仁牛肉饺
尖椒鱿鱼
巧克力杯子蛋糕
自制鱼丸
烤果
红烧金昌鱼
猪肉茄夹
香酥油条的做法
鸡丁胡萝卜
土豆烧鸡腿
猪肉芹菜水饺
彭小厨家的宫保鸡丁
宝宝辅食:双色馒头
玫瑰花面包
香辣虾蟹
炒米粉
水果茶
蘸汁鸡翅 & 胡萝卜手指条 & 鸡汤冻
黄金蒜泥虾
油焖大虾
千张韭菜薹炒牛肉丝
什么愁什么虑的成语
什么愁什么闷的成语
什么愆什么缪的成语
什么愆什么谬的成语
什么愆什么过的成语
什么愆什么违的成语
什么愈什么风的成语
什么愊什么华的成语
什么愎什么用的成语
什么意什么为的成语
什么意什么之的成语
什么意什么从的成语
什么意什么似的成语
什么意什么作的成语
什么意什么前的成语
简蔚千索饮(清·戴亨)
简蔡天任(宋·吴则礼)
简蔡天任(宋·汪藻)
简虞子建(宋·张镃)
简虞胜伯(明·阮孝思)
简袁仲诚觅芍药花(宋·张纲)
简袁公弼(明·王绅)
简袁晞颜都事(元·朱晞颜)
简袁永之狱中(明·高叔嗣)
简袭庆斋主人(宋·黄希旦)
简裴伯谦农部(清·吴保初)
简襄阳令田世德通直求馀材(宋·邹浩)
简西岩老人(清末民国初·沈曾植)
简见可觅画三首(宋·赵蕃)
简见心上人(元·月鲁不花)
医学统计学(供医学检验技术专业用第2版全国中等卫生职业教育教材)
复变函数与积分变换(普通高等教育基础课系列教材)
新能源发电技术/电气精品教材丛书/中国能源革命与先进技术丛书
网络化控制系统状态观测理论(英文版)/学术专著
地理(浙江专用2024A版)/5年高考3年模拟
堰塞坝稳定性分析
法国的语言政策与法规/世界语言政策文献丛书
聪明人都在用的思考工具
特高压实践(GIL综合管廊的建设与维护)/新基建丛书
这样折起来(精)
高分子物理实验(工程应用型高分子材料与工程专业系列教材)
智能量化投资/数智财经系列
相忘于江湖(精)/上帝视角系列/高建群全集
精细化工工艺学(高等学校教材)
先进设计理论与方法(机械工程创新人才培养系列教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/3 6:37:12