网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
家常版卤鸭头
释义
“爱美食,爱卤味,欢迎相互交流。”
食材明细
主料
鸭头
20只
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
调料
桂皮
适量
香叶
适量
小茴香
适量
八角
适量
辣椒
适量
花椒
适量
丁香
适量
麻辣 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
家常版卤鸭头的做法步骤
1
冻货先解冻三小时。
2
加点食盐。
3
这些地方要清理干净。
4
淋巴不要。
5
食道清理干净。
6
冷水入锅,加姜,蒜,料酒去腥味。
7
焯水去沫。
8
准备配料,葱结,丁香,白芷,鲜辣椒等(更有鲜味)。
9
用流动的温水冲洗。
10
沥干水分备用。
11
配料全部导入高压锅。
12
摆正码齐。
13
先加三勺盐。
14
料酒半瓶。
15
生抽三勺。
16
菜油一勺。
17
蚝油一勺。
18
老抽两勺。
19
水位与卤货持平。
20
大火烧开,尝一下咸淡。
21
大火烧开五分钟,小火慢烧十分钟,自然冷却浸泡一小时。
22
出锅加点芝麻和葱花即可。
小窍门
记住卤味是三分卤七分泡。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
奥尔良炸鸡翅
柴鸡炖土豆
复刻粤菜虾仁滑蛋
羊肚菌乌鸡汤面
虾仁丝瓜汤
酸汤饺子面
裙带菜鸡蛋汤
木耳蒸鸡
红烧奥尔良鸡翅根
红椒蒜粒炒肉
香酥鳜鱼
焖烧大虾
鱼头汤
鸡肉香菇土豆丁拌荞面
6寸加高戚风蛋糕
冬瓜馅素饺
糖醋荷包蛋
乡里腊肉蒸腊干
蒜泥拌猪脸肉
桂花冰糖蒸荔浦芋头
豆豉炒豇豆
浇汁茄子
鸡肉黑椒汁炒饭
蒜香油麦菜
蓝蝴蝶面包
fatidic
fatigue
fatigued
fatigues
fatless
fat meat
fatness
fatphobe
fatphobia
fatphobic
fat-shame
fat-shaming
fatso
fat-soluble
fatten
书小成室(宋·王十朋)
书小斋壁(唐·李中)
书小窗所见(宋·刘克庄)
书少尹陈思孝松庭清晓卷(明·王恭)
书尚书古文孔传后(清·伊朝栋)
书尹黄门相二代敕命册因以赠之归嘉鱼(明·湛若水)
书尺(明·顾清)
书尾以济川见期非所望也因述鄙怀以报(明·袁宏道)
书尾寄六十五侄孟容(宋·李光)
书局晚归(宋·汪藻)
书局梅圣俞刘仲更二学士讣问继至潸然有感(宋·宋祁)
书屈陶合刻后(清·彭襄)
书屋壁二首(宋·陆游)
书屋新成示儿子琪瑛犹子珏璠(清·朱霞)
书屋(明·黎贞)
中国国有企业改革与发展研究
产业组织经济学
情感教学心理学(精)
小学语文教学心理学导论
小学数学教育科研/全国中小学教师继续教育教材
小学语文教育科研/全国中小学教师继续教育教材
汽车美容/汽车服务业系列丛书
红色拉克姆的宝藏/丁丁历险记
神秘的流星/丁丁历险记
卡尔库鲁斯案件/丁丁历险记
红海鲨鱼/丁丁历险记
蓝莲花/丁丁历险记
精神健康与健康家庭/上海三联大众心理咨询丛书
清华园风物志(增订版)
中国历代名人家训精萃
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/8 2:09:48