网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
家常版卤鸭头
释义
“爱美食,爱卤味,欢迎相互交流。”
食材明细
主料
鸭头
20只
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
调料
桂皮
适量
香叶
适量
小茴香
适量
八角
适量
辣椒
适量
花椒
适量
丁香
适量
麻辣 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
家常版卤鸭头的做法步骤
1
冻货先解冻三小时。
2
加点食盐。
3
这些地方要清理干净。
4
淋巴不要。
5
食道清理干净。
6
冷水入锅,加姜,蒜,料酒去腥味。
7
焯水去沫。
8
准备配料,葱结,丁香,白芷,鲜辣椒等(更有鲜味)。
9
用流动的温水冲洗。
10
沥干水分备用。
11
配料全部导入高压锅。
12
摆正码齐。
13
先加三勺盐。
14
料酒半瓶。
15
生抽三勺。
16
菜油一勺。
17
蚝油一勺。
18
老抽两勺。
19
水位与卤货持平。
20
大火烧开,尝一下咸淡。
21
大火烧开五分钟,小火慢烧十分钟,自然冷却浸泡一小时。
22
出锅加点芝麻和葱花即可。
小窍门
记住卤味是三分卤七分泡。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
家常白菜
五花肉炒包心菜
番茄土豆炒青虾
青椒炒嫩南瓜
香菇虾仁炒豆腐
火龙果布丁??棒棒
自制水果果冻
佛手瓜炒鸡蛋
韭黄炒蛋
芹菜猪肉饺子
南瓜红枣汤
椒盐藕片
油酥饼夹驴肉
藕片拌荷兰豆
紫色花朵曲奇,甜而不腻,香酥美味!
奶酪焗红薯
虾干蒸豆腐(便当)
超萌超可爱的??小熊饼干??
贝贝南瓜蒸蛋
茄汁肉条
红枣蒸米糕#初冬甜品#
yle Ribs">烤Country st
yle Ribs
上汤西兰花
糖醋茄子
红烧肉炖萝卜
饮什么醉什么的成语
饮什么长什么的成语
饮什么食什么的成语
饮什么餐什么的成语
饮什么高什么的成语
饮什么鼹什么的成语
饮冰什么什么的成语
饮冰内热
饮冰吞檗
饮冰茹檗
饮冰茹蘖
饮冰食蘖
饮啖什么什么的成语
饮啖兼人
饮啖醉饱
咏怀诗五首(魏晋·支遁)
咏怀诗十三首(魏晋·阮籍)
咏怀诗十首(清·释敬安)
咏怀诗(明·唐寅)
咏怀诗(明·唐寅)
咏怀诗(清·袁世凯)
咏怀诗(魏晋·史宗)
咏怀(一十六首)(明·王廷陈)
咏怀(一百五十二首选十)(近现代·徐炯)
咏怀 (五首) 其三(清末近现代初·沈尹默)
咏怀 (五首)(清末近现代初·沈尹默)
咏怀(元·傅若金)
咏怀(元·吴当)
咏怀(元·曹伯启)
咏怀(元末明初·戴良)
基础电工控制应用电路/电工实用技术系列
C++网络编程(卷1运用ACE和模式消除复杂性)
教你检修柴油机(柴油机维修中级培训教材)/跟我走进维修室
中文版AutoCAD2007从入门到精通(普及版)
局域网应用一点通--组网网络管理热点应用网络安全与故障排除
现代测控技术及应用/现代测试与控制丛书
C++面向对象程序设计(高等学校计算机专业规划教材)
Protel99SE原理图与PCB设计/实例讲解系列
PHP程序设计(第2版)
Pro\ENGINEER野火3.0基础与典型范例(附光盘)
单片机系统的PROTEUS设计与仿真
出轨的王朝--晋朝历史的民间书写
JavaScript基础与实践教程
2006上海暨长三角城市社会发展报告--健康城市与社会发展
电脑组装与维护职业应用视频教程(附光盘21世纪计算机职业应用规划教程电脑新手入门必修)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/3 6:46:24