“浓浓的红豆香味，带着淡淡的奶香味”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆沙卷的做法步骤
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1200克红豆加400克水完全泡发用高压锅煮20分钟加60克红糖就做成了红豆馅， -
2红豆馅加10克白糖，40克奶粉，20克冷开水，用料理机搅拌成红豆沙。 -
3红豆沙做好了！ -
4500克面粉250克温水10克白糖4克发酵粉和好发酵。 -
5面团发好分成四个 -
6揉圆 -
7擀圆，把圆面片揪成方形 -
8豆沙用抹刀刮平 -
9从一端卷起 -
10两段要捏紧收口 -
11翻过来把正面抚摸三下让表面更光滑。 -
12醒发20分钟 -
13大火蒸25分钟左右。 -
14切开食用。
小窍门
和面加入白糖可以使得酵母发酵更充分，做好的馒头有一股淡淡的甜味，更好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃