食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1食材：里脊肉（已清洗切丝）、茭白（已剥壳清洗切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）、尖椒（已清洗清水切丝）、红椒（已清洗切丝）。 -
2在里脊肉中加适量的料酒。 -
3加适量的生抽。 -
4加适量的油。 -
5加适量的淀粉。 -
6拌匀，待用。 -
7在碗中加适量的淀粉。 -
8加2勺蒜蓉辣椒酱。 -
9加1勺生抽。 -
10加2勺香醋。 -
11加1勺白糖。 -
12加3勺清水。 -
13调匀成鱼香汁。 -
14烧锅倒油烧热，下入拌好的里脊肉翻炒翻炒盛出。 -
15接着，下入茭白丝、黑木耳丝、红椒丝、青椒丝，加适量的清水。 -
16加适量的盐。 -
17调味翻炒翻炒至断生。 -
18然后，合入炒好的里脊肉翻炒一下。 -
19最后，加入调匀的鱼香汁。 -
20炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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