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诗文	红烧甲鱼
释义	食材明细 主料 甲鱼 1只 辅料 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 姜片 适量 蒜头 适量 葱段 适量 干辣椒 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧甲鱼的做法步骤 1 甲鱼去除内脏洗净切成块。 2 调料切好备用。 3 锅内多加点油烧热，下甲鱼块翻炒两三分钟。 4 下调料炒出香味。 5 加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。 6 加入清水大火烧开调中火焖煮二十分钟。 7 二十分钟后加盐、鸡精调味，大火收汁加入葱段即可。 8 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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