食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
泡椒鱼片蒸豆腐的做法步骤
-
1鱼腩肉(草鱼)。 -
2豆腐。 -
3泡椒、葱花。 -
4鱼腩肉切蝴蝶片。 -
5切好的鱼肉片放盐、料酒、淀粉先腌制。 -
6豆腐切成5小块，摆入盘中。 -
7腌好的鱼片摆在豆腐表面。 -
8铺上姜片去腥。 -
9把泡椒也铺入鱼片表面，置入烧开水的锅中，大火蒸5~6分钟。 -
10时间到出锅，并倒出盘中的蒸鱼水，蒸鱼水带有鱼腥味，倒去后鱼肉的味道更佳。 -
11撒点葱花，淋上蒸鱼酱油，最后再浇一层热油，完成。 -
12成品。肉质嫩滑，鲜香美味，简单亦快手。
小窍门
切蝴蝶片方法：只需切两刀，第一刀不切断鱼皮，第二刀再切断。张开两片鱼肉就像蝴蝶一样漂亮。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 丝瓜虾仁
- 葱油鲳鱼
- 包菜肉丝拌面
- 油泼刀削面
- 小香菇炖鸡汤
- 家常豆腐
- 香辣肉臊子
- 葱蒜炒腊肠
- 手抓羊肉
- 蚝油红薯叶
- 炸糖糕
- 啤酒鸭
- 自制草莓酱
- 京酱肉丝
- 凉拌蒜苔
- 芒果奶油雪媚娘
- 芋头香葱汤
- 柠香蜜汁鸡翅
- 家常鸳鸯火锅
- 香菇肉粽?
- 杏鲍菇炒洋葱
- 大饼干
- 好吃到爆的腊肉手撕包菜
- 「时光荏苒茶饮」冰淇淋莓莓的做法
- 素三色
- 孜孜不息
- 孜孜不懈
- 孜孜不辍
- 孜孜什么什么的成语
- 孜孜以求
- 孜孜无倦
- 孜孜无怠
- 孜孜汲汲
- 孜孜矻矻
- 孝什么不什么的成语
- 孝什么什么信的成语
- 孝什么什么匮的成语
- 孝什么什么孙的成语
- 孝什么什么序的成语
- 孝什么什么日的成语
- 又和除夕（明·林熙春）
- 又和雪霁（宋·司马光）
- 又和雪（宋·司马光）
- 又和韵（明·李贤（原德））
- 又和项服善二首（宋·王十朋）
- 又和顾仁甫观潮（元·朱德润）
- 又和颐庵见贻韵（明·唐之淳）
- 又和题一首（明·周永年）
- 又和题宜春台（宋·祖无择）
- 又和风雨二首（宋·杨万里）
- 又和饶计使丹青阁韵（宋·赵汝腾）
- 又和馆西迎驾（宋·韩维）
- 又和马伯起韵（明·李孙宸）
- 又和魏秀才（宋·刘攽）
- 又和黄清表惠早梅（宋·吴芾）
- 泰戈尔--与这个世界温柔相处
- 王阳明--用心看世界
- 曾国藩--一念圣贤一念禽兽
- 辜鸿铭--像君子一样生活
- 梁启超--生命是一颗从里面打破的蛋
- 林语堂--所有的幸福均与尘世须臾不离
- 托尔斯泰--长存爱人之心
- 莎士比亚--你我皆主角
- 弗洛伊德--世界和你心里的一样
- 择偶/新都市情感系列/跨度长篇小说文库
- 高攀/新都市情感系列/跨度长篇小说文库
- 物婚/新都市情感系列/跨度长篇小说文库
- 梦里家山/跨度非虚构文库
- 家事律师/中国新实力派作家作品文库
- 土族百年实录(上下)/中国少数民族文史资料书系