食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杂粮猪肉酸菜水煎包的做法步骤
-
1各取半杯玉米面、绿豆面 -
2加沸水，搅拌至无干粉，放凉备用。烫过的玉米面和绿豆面，做成成品后口感更细腻 -
3加入面粉、酵母，先拌匀 -
4再一边点加入水，揉成光滑柔软的面团，入冰箱冷藏发酵过夜 -
5酸菜剁碎(东北酸菜，大白菜腌制的) -
6猪肉绞碎，酸菜喜油，肉馅不能太瘦，否则不好吃 -
7酸菜碎攥干，和肉馅放到一起，加葱末，姜末，十三香，生抽，植物油，盐。我如果是晚上准备馅料，不加调料，冰箱冷藏，第二天早上再加调料调馅 -
8拌匀即为馅料 -
9发好的面团 -
10排气揉匀后搓条 -
11均分小份 -
12一一揉圆按扁 -
13擀成包子皮 -
14放入馅 -
15包成包子 -
16一一包好，饧发十来分钟 -
17锅里注油，油不用多，烧至温热，摆入包子 -
18盖上盖子，小火慢煎 -
19煎至底面金黄 -
20加入清水，水量至包子的一半 -
21继续盖盖子，中小火煎 -
22煎好的包子蓬松，手压快速回弹，此时如果还有水分，大火收干即可 -
23撒点葱花芝麻 -
24成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 香酥鸡翅根
- 意大利肉酱面
- 什锦咖喱炒饭
- 杏瓜肉片
- 糖醋烤豇豆
- 【向浓咖啡淡心情姐姐学习的、健康香肠成果报告】——五香孜然猪肉肠
- 杂粮饼
- 糖醋排骨
- 冬瓜排骨汤
- 重口味木须肉
- 炸酥肉
- 红烧鱼头
- 三丝炒鸭珍
- 雪梨银耳汤
- 百变土豆——啤酒鸭
- 家常红烧肉
- 鱼头豆腐汤
- 麻香辣翅尖
- 简易版西式甜点——奶油香蕉卷
- 椰香冰淇淋
- 心蓝手制私房菜【五香辣油烤鸡】——享受俗人的快乐
- 意面中式吃---鲜香火腿木耳炒通心面!~
- 玉米面菜窝头
- 蛋黄酥
- 炸茄盒
- 樱桃树下的约定用英语怎么说
- 樱桃汁用英语怎么说
- 樱桃用英语怎么说
- 樱桃真好吃用英语怎么说
- 樱桃面对用英语怎么说
- 樱笋什么什么的成语
- 樱笋年光
- 樱花中学用英语怎么说
- 樱花开了又败用英语怎么说
- 樱花语用英语怎么说
- 樱花赞用英语怎么说
- 樵什么不什么的成语
- 樵什么什么尽的成语
- 樵什么什么浦的成语
- 樵什么什么爨的成语
- 杪秋夜雨（明·邓云霄）
- 杪秋官舍念归（宋·宋祁）
- 杪秋杂感（清·李锴）
- 杪秋洞庭中怀亡道士谢太虚（唐·刘长卿）
- 杪秋游慧日寺（明·区怀瑞）
- 杪秋游金华芙蓉峰憩刘孝标读书处（明·胡应麟）
- 杪秋湖上（宋·蔡襄）
- 杪秋漫兴（清·潘高）
- 杪秋独夜（唐·白居易）
- 杪秋甚热偶成（明·黄佐）
- 杪秋登太华山绝顶（明·李攀龙）
- 杪秋登江楼（唐·周贺）
- 杪秋萧雁宕丈招饮学中即席赋（明·苏升）
- 杪秋送族子几倩兼寄罗康世何日美（明·区怀瑞）
- 杪秋野眺有怀（清·徐岳）
- 井冈山革命根据地军事建设史
- 最强大脑就是让你记得住
- 科学大王—探险风云
- 科学大王—我爱发明
- 专注力训练200篇(4册)
- 淘气包亨利（第二辑共8册）
- 银河奥特曼注音认读故事书系列(全4册)
- 亮亮和晶晶魔法贴纸游戏书（全4册）
- 脑力总动员专注力思维游戏
- 陪孩子品诗
- 汉声中国童话·秋
- 居家小儿推拿图解手册
- Photoshop辅助服装设计(第4版)
- 国产高清消化内镜诊断图谱
- 艺术创意美术大画册(7)