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诗文
香酥肉
释义
食材明细
主料
里脊肉
500g
辅料
十三香
1勺
盐
1/2勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
淀粉
2大勺
鸡蛋
1个
料酒
1勺
五香 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
香酥肉的做法步骤
1
里脊肉去掉筋膜洗净。
2
切成厚薄均匀的片。
3
一小勺盐,一勺十三香,一个鸡蛋,一勺生抽,一勺耗油,一勺料酒,两大勺淀粉。
4
顺着一个方向搅拌均匀静止20分钟。
5
热锅烧油。
6
油温五六成热放入肉片中小火炸。
7
炸至金黄捞出控油即可。
8
香酥可口。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 16:24:12