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诗文
酱炒竹肠
释义
“咸香爽口,口感棒棒哒。”
食材明细
主料
竹肠
约500克
绿豆芽
150克
辅料
姜
少许
蒜
少许
葱
少许
调料
油
少许
黄豆酱
一勺
糖
少许
胡椒粉
少许
米酒
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
酱炒竹肠的做法步骤
1
准备:竹肠清洗干净。
2
绿豆芽清洗干净。
3
备:姜,葱,蒜。
4
竹肠放入开水锅加料酒烫两分钟。
5
捞出来清洗干净沥水备用。
6
先将绿豆芽烫熟,加点油,盐。
7
装盘备用。
8
热锅放油下姜,葱,蒜爆香。
9
放入竹肠,调黄豆酱,白糖,胡椒粉。
10
大火翻炒一两分钟,沿锅边淋点米酒去腥。
11
翻炒均匀即可。
12
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 3:11:52