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诗文
爆炒生肠
释义
食材明细
主料
生肠
适量
辅料
姜
少许
蒜
少许
豆鼓
少许
红椒
少许
洋葱
少许
调料
油
适量
料酒
少许
碗汁
蚝油
少许
酱油
少许
糖
少许
胡椒粉
少许
生粉
少许
香油
少许
酱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
爆炒生肠的做法步骤
1
新鲜的生肠用剪刀剪开清洗干净。
2
切小段。
3
加料酒焯水两分钟。
4
捞出来清洗干净沥水备用。
5
备:姜,蒜,红椒,豆鼓,洋葱。
6
调好碗汁。
7
热锅放油下姜,蒜,洋葱,红椒豆鼓爆香。
8
放入生肠。
9
沿锅边淋点米酒去腥增香。
10
大火翻炒一下下。
11
倒入碗汁大火翻炒一两分钟即可。
12
成品图。
13
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 3:12:00