“这个季节，苜蓿刚刚长出来，蒸苜蓿，保留野菜最鲜美的味道～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苜蓿蒸菜的做法步骤
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1现摘的苜蓿，现在苜蓿比较嫩 -
2洗干净后，沥去水分，不然蒸菜会粘 -
3加面粉，少量盐拌均匀，保证每一个菜叶上都包裹薄薄的面粉～上锅蒸5分钟 -
4蒸熟后马上打开锅盖，这样蒸出来的菜颜色可以保持鲜绿 -
5切蒜碎，红辣椒切段～能吃辣可以多放点辣椒 -
6蒜、辣椒放到菜上，热油浇上～个人喜欢少量油淋，可以激发蒜，辣椒的香味～ -
7把蒸菜拌均匀，满满都是蒜香味 -
8蒸菜时，少放盐，配一碗白粥吃正好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
家常菜
春季食谱