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诗文
凉拌牛肉
释义
食材明细
主料
牛里脊
500g
辅料
植物油
3勺
蒜
4颗
小葱
1把
熟白芝麻
1勺
香菜
1把
调料
盐
1/2匙
老抽
1/2匙
生抽
1勺
葱姜水
1勺
白胡椒粉
1/2匙
孜然粉
1勺
陈醋
2勺
酱油
2勺
孜然 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
凉拌牛肉的做法步骤
1
牛里脊切片洗净,加入盐,白胡椒粉,老抽,生抽,葱姜水和1勺植物油抓匀腌制10分钟。
2
碗中加入葱蒜末,熟白芝麻和孜然粉,2勺植物油烧热浇在上面,加入陈醋和酱油拌匀备用。
3
锅中烧水,水开后放入牛肉焯烫1分钟后捞出,可根据肉片厚度加减时间。
4
加入香菜段,淋入料汁,拌匀即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/8/7 21:35:44