萝卜丝用微量的盐杀一下水，但不能太干。蒜末、葱末、五香粉和酱油调味。加入面粉，使萝卜丝能互相粘合即可，不能太多面。将萝卜丝团成松松的丸子，待炸。

丸子入油锅，中火炸成金黄。

将炸酥的丸子装盘撒香葱末点缀。