食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1面100水60用面包机或者手动和成团。 -
2扣个碗在上面饧一会儿，让面和水充分融合。 -
3鸡蛋打散，热锅烧热猪油后小火下鸡蛋进去用筷子快速滑散开，凝固立刻出锅。 -
4韭菜提前洗净沥水，切碎后加食用油拌匀，防止韭菜放盐后被杀出水分。 -
5按个人口味去调馅，我用的是拌过油的韭菜、猪油炒过的鸡蛋、海米、白胡椒粉、鸡粉、蚝油、盐。 -
6160g的面团分成五个大小均等的面剂子。 -
7擀薄，一半放馅，另一半翻过来扣在上面，压实了封口，避免露馅。 -
8电饼铛预热后刷油。放韭菜盒子后再在韭菜盒子上面刷一层油，锁住水分。 -
9不停翻面烙制到两面金黄，出锅。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 辣子鸡丁
- 抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。
- 鲫鱼豆腐汤
- 青椒炒茄子
- 鸡汤
- 黄油口蘑牛肉粒
- 泡椒炒鸭肾
- 苦瓜牛肉炒饭
- 冬瓜鲫鱼汤
- 红肠炒红薯叶
- 西洋参石斛灵芝茶
- 酸梅鸭
- 荷包蛋煮高梁黑芝麻汤圆
- 自创版钵钵鸡
- 叉烧酱牛肉
- 蛤蜊豆腐汤
- 五香花生
- 豆角炒肉
- 川味肉末烧豆腐
- 韩式鸡爪
- 玉米胡萝卜扇骨鸡骨汤
- 沙茶肥羊卷
- 冬瓜老鸭汤
- 菜苔炒火腿肠
- 黑米醋姜猪脚
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