食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸菜焖鸡的做法步骤
-
1三黄鸡半只洗净后斩成小块。 -
2冷水放入鸡肉，加姜结、香叶、红花椒、姜片煮沸。 -
3焯过水的鸡肉冲去浮沫，沥干水份备用。 -
4酸菜洗净挤干水份，切段。 -
5姜切片、干辣椒切段。 -
6将姜片、干辣椒放入锅内小火炒香。 -
7加入酸菜大火翻炒几下，盛出备用。 -
8另起油锅，放入鸡肉小火炒至表面发黄。 -
9往锅内一次性加适量清水，生抽、少许老抽，煮沸上盖转小火焖15分钟。 -
10最后加入酸菜再焖2分钟，调入少许盐和鸡精。 -
11成品图。
小窍门
1、鸡肉斩块后最好先入锅焯一下水，这样可以去掉大部分的浮沫
2、酸菜冲一下即可，过度的清洗会减少酸味影响口感
2、酸菜冲一下即可，过度的清洗会减少酸味影响口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 花胶木瓜牛奶冻，颜值超高！
- 韩式炒鱼饼的做法原来可以这么多而且还很简单哦
- 蒜香豆角
- 蕃茄水煮鱼
- 生料粥
- 黑木耳烧翅尖
- 夏威夷披萨
- 自制披萨酱
- 自制烤肠
- 三鲜包子
- 正宗煎粑粑回锅肉
- 黑米豆浆
- 尖椒炒肉末
- 玉米面窝窝头
- 肉末丝瓜
- 芒果沙冰脏脏杯
- 网红海草的正确打开方法
- Q弹红薯饼
- 那些美好的第一次：鸡胸沙茶卷饼
- 凉拌米皮
- 西瓜披萨
- 腰果凉拌蔬菜丁
- 杂蔬沙茶炒年糕
- 花生米拌菠菜
- 童趣小蛋糕
- slavishly
- Slavonic
- slaw
- slay
- slayer
- SLD
- sleaze
- sleazebag
- sleazeball
- sleazy
- sleazy bar
- sled
- sledder
- sled dog
- sledge
- 满庭芳 用清真溧水无想山韵（近现代·单人耘）
- 满庭芳 用蔡友古韵（清·顾贞观）
- 满庭芳 甲子除夕感旧（清末近现代初·赵熙）
- 满庭芳 甲寅生日（宋·方岳）
- 满庭芳 甲辰立冬前五日侵晓，漫成一曲寄谢（近现代·龙榆生）
- 满庭芳 留别京兆（元·王哲）
- 满庭芳 留别伟勇伟建（当代·张海鸥）
- 满庭芳 留别无瑕词史 见汤漱玉《玉台（清·柳是）
- 满庭芳 留别蕙窗女史陈纯如（清·熊琏）
- 满庭芳 留别（宋·刘褒）
- 满庭芳 疏花在门，明月满地，秋声飒然，愁（清末民国初·陈祖绶）
- 满庭芳 病中春暮（清·蒋纫兰）
- 满庭芳 瘗鬟铭（清·顾太清）
- 满庭芳 登峨嵋山（近现代·陈逸云）
- 满庭芳 登燕子矶（清·徐石麒）
- 直播系统开发(基于Nginx与Nginx-rtmp-module)
- 移动电子商务(21世纪高职高专规划教材)/电子商务系列
- 雷诺阿(精)
- 新三板市场规范发展研究
- 军事与武器(注音美绘版)/中国孩子爱问的十万个为什么
- 皮肤性病常见症状鉴别
- 幼儿科学启蒙教师用书(5-6岁)
- 农村科学养猪实用技术手册
- 越野车图典
- 汽车销售服务接待
- 德宏石斛(精)
- 小学数学提优能手(2下BS版)
- 创新管理(财政部十三五规划教材)
- 药学专业知识(1)/2019执业药师考试通关题库2000题系列丛书
- 金砖国家法律报告(2018年第2卷)