“羊肉滑嫩，味鲜色艳。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
彩椒羊柳的做法步骤
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1从羊脊骨中取下羊柳，约300克。 -
2切片，放胡椒粉、料酒、豌豆淀粉、蚝油；
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3抓合均匀，静置十分钟左右。
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4青红黄椒切块，黄葱切颗。
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5菜籽油烧热，中火下羊柳片划散，变色捞出；
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6大火倒入青红黄椒块、黄葱颗、盐翻炒；
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7倒入羊柳片、料酒、鸡精；
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8快速翻炒均匀即可起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜