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诗文
红烧肉
释义
“酥烂可口,肥瘦相间的五花肉??。”
食材明细
主料
猪五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
大料
适量
香叶
适量
黄瓜
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红烧肉的做法步骤
1
准备适量的猪五花肉,切成自己觉得合适的块状,凉水下锅焯一下。
2
锅中少量油,放入大料,炒香。
3
大料炒香后放入焯好的肉,放入葱姜继续煸炒。
4
煸炒至葱姜变色。
5
加入适量的酱油,料酒,盐,糖再煸炒一会。
6
加入开水,没过肉。
7
大火烧开转小火盖锅盖煮至大约一个半小时,用筷子扎一下肉,很轻松的扎进去就熟了,开大火把汤汁收干。
8
切适量的黄瓜片,摆在盘子四周,配五花肉吃很解腻。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/3 16:28:31