1.八爪鱼去内脏洗干净切成小块无需绰水。
2.八爪鱼用醋浸泡几分钟可以很容易撕去外面的黑膜。
3.炒的时候全程大火烹饪时间十几秒钟即可炒的时间不能太久不然容易老。
4.老干妈、生抽、老抽都有盐分所以根据自己口味适当调整盐调味。