食材明细
- 蒜香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
水晶皮冻的做法步骤
-
1猪皮洗净，放水煮约10分钟，捞出来淸洗，用刀刮干净皮下的肥油，皮上的猪毛用捏子清理干净。锅放入水，把清理好的猪皮放入，再放上八角，姜葱和料酒煮15分钟，冲洗干净。 -
2把猪皮切丝，反复用水清洗4一5遍，直到水清澈。 -
3把切丝的猪皮和2000ml的清水放入汤锅，大火烧到微开，转小火煮2个小时，水要保持微开，咕嘟咕嘟冒小泡约状态。千万不要大开，否则把蛋白质煮出来，皮冻就变混浊。 -
4把煮好的猪皮连水倒入玻璃容器，放凉。 -
5放进冰箱冷藏至凝固。 -
6用手扒一下四周就可以脱模了。 -
7切片装盘。把蒜未，陈醋，味极鲜酱油，糖拌匀成酱汁，沾着吃。 -
8晶莹剔透。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 双味棋格饼干
- 奶香刺猬
- 芝士焗番薯
- 竹姑娘土鸡汤
- 空气炸锅烤鸡心
- 红烧猪蹄
- 早餐 炸油饼
- 白灼金针菇
- 东北小吃之三——香酥小麻花
- 冰糖葛仙米
- 牛肉姜汤烩芥兰
- 葛仙米炖海参
- 鸡汁葛仙米
- 红枣枸杞马蹄红糖水
- 蚝油韭菜豆芽
- 捞汁木耳
- 超级简单---爆炒海虹
- 红豆莲子汤
- 干煸青豆芽
- 简单又有意思，青蛙跳跳跳
- 米粉肉
- 面包机版葡萄干面包
- 干煎黑椒带鱼
- 莲藕胡萝卜焖鸡
- 简易罗宋汤
- speaking
- -speaking
- speaking from experience
- speaking in tongues
- speaking notes
- speaking of
- speaking of which
- speaking part
- Speak of the devil
- speak out
- speak out about
- speak out against
- speak plainly
- Speak soon
- speak to
- 无题（明·王彦泓）
- 无题（明·王彦泓）
- 无题（明·王彦泓）
- 无题（明·王彦泓）
- 无题（明·王彦泓）
- 无题（明·王彦泓）
- 无题（明·王彦泓）
- 无题（明·王樵）
- 无题（明·石沆）
- 无题（明·祝允明）
- 无题（明·祝允明）
- 无题（明·祝允明）
- 无题（明·童佩）
- 无题（明·罗玘）
- 无题（明·苏葵）
- 蔬菜生产技术综合实训(高等农林院校实验实训教材)
- 工会财务工作概论(全国工会干部培训基础教材)
- 特利迦奥特曼 进阶款/新奥特曼登场
- 与世界竞走/毕淑敏给孩子的心灵成长书
- 仁和寺本黄帝内经太素(上中下)(精)/黄帝内经版本通鉴
- 别笑范胡图(熊出没注意)/最成长系列/最小孩童书
- 语言(1)/入学准备幼小衔接测试卷
- 培生英语分级绘本(4-8)
- 面试真题详解中公专家点睛1000题(2019中公版河北省事业单位公开招聘工作人员考试专用教材)
- 2018中国银行家调查报告(十周年特辑)
- 数学(6下R2019)/浙江各地期末迎考卷
- 基层工会组织建设与企业民主管理工作概论(全国工会干部培训基础教材)
- 中华人民共和国检察官法(2019年最新修订)
- 工会经审工作概论(全国工会干部培训基础教材)
- 莫奈与印象派/写给孩子的名人传