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诗文
蓝莓酱司康
释义
食材明细
主料
低筋面粉
250g
牛奶
80ml
蓝莓酱
适量
全蛋
1个
蛋黄
1个
辅料
泡打粉
8g
调料
黄油
60g
盐
1g
糖
50g
甜香 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蓝莓酱司康的做法步骤
1
碗里倒入低筋面粉、盐、泡打粉、糖。
2
再倒入60克冰冻黄油。
3
用手搓成干粉状。
4
碗中放入一颗鸡蛋和80ml牛奶,调拌均匀。
5
将调好的牛奶鸡蛋液倒入面粉中。
6
用刮刀搅拌成面团。
7
整理成一个圆形的面团,放入油纸表面。
8
再盖上一层油纸,擀面杖擀成面片。
9
擀成的面片厚度为1.5厘米。
10
取一个模具,按成小饼状。
11
将饼坯放入烤盘。
12
用模具在饼坯表面按一个小孔。
13
放入蓝莓果酱。
14
饼坯四周刷上蛋黄液。
15
烤箱先预热5分钟,上下火170度烤20分钟。
16
时间到取出。
17
成品。周末午后,小甜品配上茶,享受生活好时光。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/8/8 12:44:15