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诗文
炸虾仁
释义
食材明细
主料
虾仁
适量
辅料
鸡蛋
一个
面粉
适量
调料
花生油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
咸香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炸虾仁的做法步骤
1
新鲜大虾,洗净。
2
去皮、去虾线,放葱、姜、盐、胡椒粉、花椒、料酒。
3
拌匀腌制20分钟。
4
鸡蛋一个。
5
放入面粉调成一个面糊,醒10分钟。
6
把里面的调料全部挑出来。
7
把醒好的面糊放入虾仁里面。
8
均匀的能裹上就行。
9
锅内放油烧热,放入虾仁,先不要动,定型以后就可以反面。
10
外面炸至金黄捞出。
11
放吸油纸上。
12
装盘,撒椒盐。
13
外面酥脆、虾仁鲜嫩。
使用的厨具:汤锅
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更新时间:2026/1/1 9:06:39