食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸虾仁的做法步骤
-
1新鲜大虾，洗净。 -
2去皮、去虾线，放葱、姜、盐、胡椒粉、花椒、料酒。
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3拌匀腌制20分钟。
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4鸡蛋一个。
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5放入面粉调成一个面糊，醒10分钟。
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6把里面的调料全部挑出来。
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7把醒好的面糊放入虾仁里面。
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8均匀的能裹上就行。
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9锅内放油烧热，放入虾仁，先不要动，定型以后就可以反面。
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10外面炸至金黄捞出。
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11放吸油纸上。
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12装盘，撒椒盐。
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13外面酥脆、虾仁鲜嫩。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
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