食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥炸小河鱼的做法步骤
-
1小鱼洗净备用，放葱、姜、花椒、料酒腌20分钟。 -
2把腌的小鱼里面的葱、姜、花椒挑出来，撒上干面粉。
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3裹均匀。
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4锅内放油烧热，放下鱼慢慢炸。
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5炸熟捞出。
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6油温升高，下小鱼二次复炸，这样酥脆，刺也炸酥了。
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7装盘。
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8非常好吃，味道鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
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- 小轩山颓辇置涯翁园亭石斋少师继有太湖之贻（明·顾清）
- 小轩得白石玉雪不足喻置之竹泉石间大可人意（元末明初·蓝智）
- 小轩新构枕白莲池即碧莲也一丘岿然池上三方（明·王世贞）
- 小轩有菊一本盛开两花大如酒杯饶介之见而爱（元·成廷圭）
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