食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
花生酱酥条的做法步骤
-
1油皮原料：中粉110克，黄油30克，白糖20克，水40克 -
2油酥原料：低粉80克，黄油40克 -
3其它原料：花生酱，鸡蛋，芝麻 -
4黄油软化后，油酥原料混合在一起 -
5用手搓均匀后，抓成团即可，包上保鲜膜备用 -
6油皮原料全部混合 -
7揉成光滑的面团，包上保鲜膜松驰20分钟 -
8松驰好的油皮面团按成圆片，放上油酥团 -
9包起，收紧封口 -
10封口朝下，擀成长方形 -
11一边折至2/3处 -
12另一边折起覆盖上，盖上保鲜膜松驰15分钟后，擀开重复折叠一次 -
13叠好的面团再擀成长方形 -
14面皮的2/3部分涂上一层花生酱 -
15没涂的一边先折向中间 -
16另一边再折起覆盖上 -
17擀成长方形 -
18表面刷上蛋液 -
19切成宽约2cm的长条 -
20另一面也刷上蛋液 -
21捏住两头拧成麻花状，摆入烤盘 -
22撒上少许芝麻 -
23烤箱180度预热，中层，约15分钟时取出再刷一次蛋液，共烤约25分钟 -
24成品 -
25成品
小窍门
备注：
1，原料中的黄油，换成猪油，酥油都可以
2，油皮面团不要太软，可适量加减面粉
3，包好的面团：擀开-折叠-松驰，再重复一次：擀开-折叠-松驰
4，涂花生酱时要小心点，比较粘容易把面皮粘破
5，花生酱也可以换成豆沙，枣泥
6，为了颜色漂亮，共刷了两次蛋液，怕麻烦的话，刷一次也可以
7，冷却后密封保存
1，原料中的黄油，换成猪油，酥油都可以
2，油皮面团不要太软，可适量加减面粉
3，包好的面团：擀开-折叠-松驰，再重复一次：擀开-折叠-松驰
4，涂花生酱时要小心点，比较粘容易把面皮粘破
5，花生酱也可以换成豆沙，枣泥
6，为了颜色漂亮，共刷了两次蛋液，怕麻烦的话，刷一次也可以
7，冷却后密封保存
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
- 无油酒酿豆沙饼（自创）
- 丹麦牛角
- 低脂香草海绵蛋糕
- 蔓越莓土司
- 国旗面包
- 海带排骨汤
- 南瓜奶油丹麦
- 火腿芝士可颂
- 台湾起司马铃薯
- 花生拌黄瓜
- 火腿黄瓜鸡蛋饼
- 红糖发糕
- 抹茶曲奇
- 虎皮蛋糕卷
- 开心果纸杯
- 富士山面包
- 水煮肉片
- 桃心蛋糕卷
- 蜜汁猪肉脯
- 杂粮面包
- 砂糖烤吐司
- 榴莲千层
- 开花枣馒头
- 盐爆鸡丝
- 炝蟹
- business account
- business accounting
- business activity
- business activity program
- business angel
- business angels
- business as usual
- business card
- business cards
- business case
- business casual
- business center
- business centre
- business class
- business classes
- 送崔子还京（唐·岑参）
- 送崔学士赴东川（唐·薛能）
- 送崔定（唐·贾岛）
- 送崔宪使赴召（宋·杨炎正）
- 送崔少蓬南归（宋·洪咨夔）
- 送崔尚之归蜀（清·何在田）
- 送崔尚书朝觐（唐·贯休）
- 送崔山人归山（唐·钱起）
- 送崔峒使往睦州兼寄薛司户（唐·严维）
- 送崔峤游潇湘（唐·贾岛）
- 送崔左藏之广东（宋·王安石）
- 送崔度推官任满还长安（宋·赵抃）
- 送崔度还吴（唐·李白）
- 送崔弘道尹沅江（元·李裕）
- 送崔录事赴宣城（唐·高适）
- 洛克王国探险笔记(5阿基拉的反击)
- 番薯糖水/黄伟明个人作品集
- 张马丁的第八天/原创中国长篇小说丛书
- office新丁/黄伟明个人作品集
- MM周记/黄伟明个人作品集
- 武汉往事/名城往事记忆之旅
- 换个角度读易经/三玄新读
- 枝头的绿羽
- 梦回康桥
- 洛阳往事/名城往事记忆之旅
- 辛亥革命这些年(1911中国大变局)
- 换个角度读南华经/三玄新读
- 最近老公不在家(闷C的小生活)
- 健康易站(下篇)
- 短火