食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
花生酱酥条的做法步骤
-
1油皮原料：中粉110克，黄油30克，白糖20克，水40克 -
2油酥原料：低粉80克，黄油40克 -
3其它原料：花生酱，鸡蛋，芝麻 -
4黄油软化后，油酥原料混合在一起 -
5用手搓均匀后，抓成团即可，包上保鲜膜备用 -
6油皮原料全部混合 -
7揉成光滑的面团，包上保鲜膜松驰20分钟 -
8松驰好的油皮面团按成圆片，放上油酥团 -
9包起，收紧封口 -
10封口朝下，擀成长方形 -
11一边折至2/3处 -
12另一边折起覆盖上，盖上保鲜膜松驰15分钟后，擀开重复折叠一次 -
13叠好的面团再擀成长方形 -
14面皮的2/3部分涂上一层花生酱 -
15没涂的一边先折向中间 -
16另一边再折起覆盖上 -
17擀成长方形 -
18表面刷上蛋液 -
19切成宽约2cm的长条 -
20另一面也刷上蛋液 -
21捏住两头拧成麻花状，摆入烤盘 -
22撒上少许芝麻 -
23烤箱180度预热，中层，约15分钟时取出再刷一次蛋液，共烤约25分钟 -
24成品 -
25成品
小窍门
备注：
1，原料中的黄油，换成猪油，酥油都可以
2，油皮面团不要太软，可适量加减面粉
3，包好的面团：擀开-折叠-松驰，再重复一次：擀开-折叠-松驰
4，涂花生酱时要小心点，比较粘容易把面皮粘破
5，花生酱也可以换成豆沙，枣泥
6，为了颜色漂亮，共刷了两次蛋液，怕麻烦的话，刷一次也可以
7，冷却后密封保存
1，原料中的黄油，换成猪油，酥油都可以
2，油皮面团不要太软，可适量加减面粉
3，包好的面团：擀开-折叠-松驰，再重复一次：擀开-折叠-松驰
4，涂花生酱时要小心点，比较粘容易把面皮粘破
5，花生酱也可以换成豆沙，枣泥
6，为了颜色漂亮，共刷了两次蛋液，怕麻烦的话，刷一次也可以
7，冷却后密封保存
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
- 咖喱桂林米粉
- 东北玉米面大饼子
- 里脊芸豆丝
- 夜宵+早餐@@特色菜板~~猪肠粉
- 牛肉洋葱馅饼
- 微波版肉馅酿尖椒
- 葱烧蹄筋
- 洋葱烧大虾
- 香浓美味的红豆酸奶
- 扁豆炒双鲜
- 葱焖小黄鱼
- 豆沙包
- 简易版经典下酒凉碟－糖拌花生米
- 马蹄茅根骨汤
- 日式照烧鸡腿饭——上班族快手菜！
- 蒜香尖椒爆鸡胗
- 开胃小菜—雪菜黄豆炒肉
- 宝宝吃得香@@清汤番茄蛋米粉
- 牛肉炒韭苔
- 香菇豌豆炒豆干
- 小秘决轻松做出拿手菜----椒盐虾
- 开心巧克力棒
- 蒜香焗茄子
- 红烧南瓜和胡萝卜
- 韭菜花炒鸡蛋
- hitherto coffee and gaming
- hitherto defined
- hitherto shalt thou come but no further
- hit home
- hit it off
- hit me
- hit my hand
- hit off
- hit on
- hit on sb
- hit or miss
- hit out at stalker fans
- hit parade
- hit pay dirt
- hit point
- 吟（唐·衡州舟子）
- 吟（宋·牧得清）
- 吟（魏晋·佛图澄）
- 吠犬（宋·连文凤）
- 含云寺书事三首（宋·张载）
- 含云寺书事（宋·杨时）
- 含云晚归寄真师（宋·杨时）
- 含元殿丹石隐语（唐·不详）
- 含元殿（金·赵秉文）
- 含山令尹章邦基即其所居剜山得石嵌空乃作堂（宋·王之道）
- 含山寄李席珍杨景昌（明·吴琏）
- 含山寺（宋·王质）
- 含山店梦觉作（唐·韦庄）
- 含山操二解（元末明初·宋濂）
- 含山驿中（宋·王之道）
- 点境之石(庭院石艺造景实例)/庭要素
- 守护者：国际联盟与帝国危机
- 神秘的海底符号(精)/潘潘音乐历险记
- 我的人生我做主
- 伤寒质难--火神师门问答录/古中医学派书系/中医师承学堂
- 数据荒岛求生(从Excel数据分析到Python数据分析)/对比Excel轻松入门Python大数据实战系列
- 种在疯长的时间里
- 我的友谊褪了色/阳光姐姐小书房成长写作系列
- 行政课予义务诉讼研究
- 国际经贸法律前沿(2019)
- 行政协议法律制度的理论与实践
- 新农村建设背景下农村音乐教育改革与实践
- 人类动物园/译文科学
- 你看起来好像我爱你(AI的工作原理以及它为这个世界带来的稀奇古怪)
- 隶书基础知识/书法知识丛书