食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大红椒爆炒腰花的做法步骤
-
1猪腰去除白色物质。 -
2猪腰内测横竖切成花状再切小条备用如图，如果不会切可以喊卖肉的帮你切好再拿回家，刀工不好的话切不出来效果也不好。 -
3子姜，蒜切成片状如图，和花椒放盘里备用。 -
4辣椒洗净。 -
5辣椒横切成如图状，大葱切小段和辣椒放一起备用。 -
6芹菜洗净切成小段备用。 -
7一小勺豆豉备用。 -
8锅里放适量油烧热。 -
9把刚才备好的子姜蒜花椒豆豉倒入翻炒至有香味漂出。 -
10放入腰花炒片刻。 -
11倒入辣椒芹菜大葱段再翻炒，同时放点盐巴鸡精酱油。 -
12炒熟出锅。
小窍门
辣椒根据自己口味可以多放少放，喜欢辣的可以添加点小米椒。
使用的厨具：炒锅
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