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诗文	双色包子
释义	食材明细 主料 面粉 600g 紫薯泥 适量 猪肉馅 300g 黑木耳 100g 辅料 即溶酵母 1/2+1/4小匙 细砂糖 15g 水 130g 盐 1/2小匙 酱油 6大匙 白胡椒粉 1大匙 香油 1小匙 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 双色包子的做法步骤 1 将包子皮的材料除了紫薯泥，剩下的混合，揉成光滑面团；取一半面团，加入紫薯泥，揉成紫色面团，然后饧5分钟。 2 肉馅儿里加水和盐，顺时针打馅。 3 放入酱油，白胡椒粉，香油，搅拌均匀。 4 黑木耳洗净剁碎，加入肉馅儿中。 5 将两种颜色的面团都擀成长方形。 6 在紫色面团表面，均匀的刷上清水。 7 将白色面团直接覆盖在紫色面团上。 8 在面团表面均匀的刷上清水。 9 由面团的边缘开始紧密卷起，面团的另一边，需用擀面杖擀薄，以利卷完后的面团能够黏合。 10 将面团切成均匀的剂子，然后就可以擀皮，包馅儿了。
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