食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
薯角红烧鸭的做法步骤
-
1土豆去皮洗净滚刀切块。 -
2鸭腿洗净剁块。 -
3鸭腿冷水下锅加点料酒焯水。 -
4焯水后洗净控干水分。 -
5起油锅。 -
6将薯角炸至金黄酥脆。 -
7薯角控油备用。 -
8另起油锅，下冰糖小火熬出糖色。 -
9放入鸭腿翻炒。 -
10依次加入姜蒜，料酒，生抽，红烧汁，少许盐翻炒上色。（没有红烧汁就加老抽）。 -
11加开水没过鸭腿。 -
12转入高压锅加盖大火烧至出气后转中小火烧5-7分钟，注意不要烧干水分。 -
13高压锅没气后打开锅盖大火收汁。 -
14最后加入炸好的薯角拌匀撒上葱花。 -
15装盘。
小窍门
1.高压锅烧的时候一定不要烧干水分，留一半的水分用来大火收汁，这样最后才有一层浓浓的酱汁裹在食材外面，更好吃。
2.薯角一定要出锅前放，拌匀即可，不用一起煮，否则影响薯角口感。
2.薯角一定要出锅前放，拌匀即可，不用一起煮，否则影响薯角口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 青椒油豆腐焖草鱼
- “倾家荡产”买了盒午餐肉，竟然做了这道菜？午餐肉苦荞米饭团
- 素炒包菜
- 白菜花生水饺
- 鲈鱼炖豆腐
- 清蒸萝卜丸
- 双豆花生炖猪蹄
- 茯苓双米糊
- 番茄土豆盖浇面
- 蓝莓山药
- 炸千子
- 双麦小米粥
- 菠菜鸡蛋汤
- 烤冷面
- 洞庭鱼蒸南瓜
- 清蒸大西洋鳕鱼「小鹿优鲜」宝宝辅食
- 薏米绿豆玉米糁粥
- 吃不腻的卤味拼盘
- 青椒香肠炒腐竹
- 茭白焖腊肠
- 腊鸭腿炒小素鸡
- 榨菜土豆片
- 香菇辣烧嫩豆腐
- 山楂酱
- 海鲜砂锅抻面
- farm produce
- farms and land
- farms appear in cities
- farm shop
- farms market
- farmstead bike shop
- farm workers
- farmyard darlings
- farmyard scenes
- farmyard store
- faroe islands
- faroe salmon
- faroese is
- faroese language
- faroese men
- 奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏 孤屿（唐·韩愈）
- 奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏 新亭（唐·韩愈）
- 奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏 方桥（唐·韩愈）
- 奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏 月台（唐·韩愈）
- 奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏 月池（唐·韩愈）
- 奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏 柳巷（唐·韩愈）
- 奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏 柳溪（唐·韩愈）
- 奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏 梯桥（唐·韩愈）
- 奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏 流水（唐·韩愈）
- 奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏 渚亭（唐·韩愈）
- 奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏 稻畦（唐·韩愈）
- 奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏 竹径（唐·韩愈）
- 奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏 竹洞（唐·韩愈）
- 奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏 竹溪（唐·韩愈）
- 奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏 花岛（唐·韩愈）
- 华东师范大学第二附属中学60周年校庆纪念文集(共4册)
- 6岁数学
- 中医产后复健(供产后复健专业人员使用)
- 2023国家教师资格考试专用教材·教育知识与能力·中学
- 能源概论(第2版高等学校十三五规划教材)
- 医学技术与健康服务(专门用途英语十三五全国规划教材)/博学当代医学英语系列
- 二十四节气(下)(精)/传统中国
- 小马宝莉拼音认读故事(1来自另一个世界的公主)
- 少儿诗词经典(幼儿园小班)(精)
- 重阳节(汉英对照)/多彩中国节
- 语文(2下RJ版统编新教材全彩手绘)/小学教材搭档
- 珠宝玉石优化处理技术(高等学校宝石及材料工艺学系列教材)
- 心态好一切都好(如何培养耐心专注和自律美绘插画版)
- 面向AWorks框架和接口的C编程(上)/嵌入式软件工程方法与实践丛书
- 小学数学提优能手(5下BS版)