食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒猪肝的做法步骤
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1材料：猪肝、姜片、葱段、剁椒、淀粉 -
2将猪肝放在案板上切成片。 -
3放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。 -
4将浸泡过的猪肝漂洗干净、控干一些水分。 -
5加适量的料酒。 -
6加适量的盐。 -
7加适量的淀粉。 -
8拌匀待用。 -
9烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 -
10接着，下入猪肝翻炒一下。 -
11然后，搁入适量的剁椒。 -
12翻炒翻炒。 -
13最后，搁入葱段，加适量的鸡精。 -
14炒匀，即可。 -
15出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐