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诗文	蜜红豆艾草糯米糍
释义	食材明细 主料 艾草 适量 蜜红豆 适量 糯米粉 250克 辅料 澄粉 50克 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 蜜红豆艾草糯米糍的做法步骤 1 准备:自己种的艾草摘洗干净，入开水锅煮五分钟，捞出来沥水(家里没有小苏打，碱如有可以放一点成品颜色会更漂亮。 2 把艾草放入破壁机里添加适量的水打成汁。 3 50克澄粉。 4 用滚烫的开水倒入快速搅拌均匀没有白点就可以。 5 准备糯米粉放入大碗面少量多次的添加艾草汁，和成软硬适中的面团。 6 然后把熟澄粉面团二合一充分的揉在一起。 7 这是揉好的面团。 8 准备蜜红豆。 9 取一小面团捏成饼状，放入蜜红豆，包好不漏馅就可以。 10 依次的包好放在油纸上中火蒸20分钟。 11 蒸好了，颜色有点淡，不知道是水多了还是没加碱或小苏打的原因，不过原汁原味也挺好的淡淡的绿也不错。 12 加了澄粉的比例口感更软糯Q，比加粘米粉更好，这是我做过之后对比的结果，粘米粉会硬口一点，大家可以参考一下。 13 成品图。 14 吃不完的可以用保鲜膜分开单独包起来放冰箱保存。 15 成品图。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃
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