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诗文
蒜泥龙虾
释义
食材明细
主料
龙虾
3000g
辅料
蒜
2斤
生姜
数片
香葱
小搓
花椒
少许
黄酒
少许
盐
适量
糖
适量
啤酒
小罐
蒜香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜泥龙虾的做法步骤
1
龙虾前期处理:去爪,去须,用牙刷刷,洗几遍,去肠。
2
蒜两斤,拨粒剁泥待用,生姜切片,葱一部分切断。
3
起锅,热油,放入生姜,葱段,花椒,蒜泥翻炒香。
4
放入龙虾,翻炒匀后,放入少许黄酒了,冰糖,盐,翻炒会倒入一罐啤酒,烧开后转小火煮15分钟,若是汤汁多,中大火收汁,撒入香葱米,出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 夜宵 朋友聚餐
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更新时间:2026/2/19 15:55:55