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诗文
家常版苦瓜酿肉
释义
“夏天来了,稍微吃点苦对身体好。”
食材明细
主料
苦瓜
1根
肉馅
适量
辅料
淀粉
适量
枸杞
适量
苦味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常版苦瓜酿肉的做法步骤
1
取适量的肉馅加入生抽,盐,香油,花椒粉,清水,搅打上劲。
2
苦瓜洗净切段,去除内瓤,加少许盐,腌制几分钟,然后把腌出的水去掉,拿清水清洗一下。
3
把肉馅塞到苦瓜段里摆盘。
4
蒸七分钟,焖一两分钟,去除,把淀粉加清水,盐化成淀粉水,锅中不用加油,锅热后加入淀粉水煮至粘稠,然后浇到蒸好的苦瓜段上,最后点缀泡好的枸杞即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/2 15:28:52