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诗文 茄盒
释义
茄盒的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 茄子 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 姜末 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 糖 适量
  • 醋 适量
  • 蚝油 适量
  • 水淀粉 适量
  • 香菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

茄盒的做法步骤

  • 茄盒的做法步骤：1
    1
    猪肉剁成肉馅，加料酒，盐胡椒粉。
  • 茄盒的做法步骤：2
    2
    放入葱姜蒜末。
  • 茄盒的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀。
  • 茄盒的做法步骤：4
    4
    茄子切成两片连在一起的小段。
  • 茄盒的做法步骤：5
    5
    肉馅塞到两片茄子中间。
  • 茄盒的做法步骤：6
    6
    一个鸡蛋打碎。
  • 茄盒的做法步骤：7
    7
    加一勺面粉。
  • 茄盒的做法步骤：8
    8
    一勺玉米淀粉。
  • 茄盒的做法步骤：9
    9
    加少许水搅成糊状。
  • 茄盒的做法步骤：10
    10
    茄子挂糊。
  • 茄盒的做法步骤：11
    11
    小火慢炸。
  • 茄盒的做法步骤：12
    12
    炸熟捞出。
  • 茄盒的做法步骤：13
    13
    少许油，放入葱蒜姜末，放入一点豆瓣酱，加一点糖，耗油，醋，最后加入水淀粉调成汁。
  • 茄盒的做法步骤：14
    14
    放入炸好的茄盒。
  • 茄盒的做法步骤：15
    15
    出锅，撒上香菜，葱末，完成。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/17 9:13:50