食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
浓汤咖喱牛腩的做法步骤
-
1准备材料 -
2土豆去皮切滚刀块，入水浸泡洗去淀粉 -
3胡萝卜切块，葱姜处理好备用 -
4将牛腩焯水后，加料酒，葱姜、陈皮，适量盐提前用高压锅煮熟 -
5热锅中放适量黄油融化 -
6油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒 -
7放入土豆块翻炒 -
8加入牛腩 -
9加入适量煮牛腩的高汤，倒入适量牛奶 -
10煮开后转小火焖制 -
11加入咖喱块，煮化，至土豆和胡萝卜熟烂，汤浓稠度合适即关火 -
12盛出即可
小窍门
1、将葱姜换成洋葱也不错，牛腩提前煮熟可以减少烹煮的时间且不用担心牛腩不烂。
2、加咖喱块就不必添加其他任何调料了。汤的浓稠度要掌握好，太干的话加些牛肉汤，如果稀的话，熬煮时间长些即可。
2、加咖喱块就不必添加其他任何调料了。汤的浓稠度要掌握好，太干的话加些牛肉汤，如果稀的话，熬煮时间长些即可。
使用的厨具：煮锅
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