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诗文	白卤鸭块
释义	食材明细 主料 鸭 半只 辅料 调料包 适量 白酒 适量 盐 适量 味精 适量 冰糖 适量 原味 口味 烧 工艺 数小时 耗时 高级 难度 白卤鸭块的做法步骤 1 处理干净的鸭子切块用少量细盐腌制半个小时以上 2 腌制好的鸭子在用清水冲洗，然后放入沸水里面焯一下，滤去白沫，再在清水下面冲一下 3 砂锅里倒入足量的水，把所有的调料放入，水开后把鸭块放入 4 大火煮20分钟换小火，一直煮到用筷子可以轻松扎破鸭肉为止 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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