食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
泡打粉版油条的做法步骤
-
1面粉中加入泡打粉、小苏打、盐，拌匀。 -
2加入鸡蛋、玉米油、清水。 -
3揉成光滑柔软的面团，饧面半小时左右。 -
4饧过的面团按扁。 -
5如图，上下折叠。 -
6再次对折，封口朝下。 -
7面团表面抹油，用保鲜膜封好，入冰箱冷藏过夜。 -
8第二天早上取出面团，室温放置十来分钟，去掉保鲜膜，直接用手把面团按成长方形面片，厚度大概5/6毫米。 -
9分割成二指宽的面段(我的手指比较粗??)。 -
10每个面段再一分为二。 -
11叠起来。 -
12用筷子在摞起的面段中间压一下。 -
13捏住面段两头，均匀抻长。 -
14锅里注油烧热，油温大概六成热(油条生胚放入可马上浮起)，下油条生胚，用筷子反复拨动，使其各面受热上色均匀。 -
15待油条膨胀，颜色金黄就可以捞出控油了。 -
16成品，内部孔洞还不错吧。。
小窍门
我用的大豆油炸油条，所以炸好的油条颜色比较深，并不是炸过头了哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 裙带菜排骨汤
- 彩椒鳗鱼烤串
- 干贝海米蒸肉饼
- 黄金蛋炒饭
- 素炒卷心菜
- 韭菜鸡蛋饼
- 荔枝糖水罐头
- 鲜虾蒸蛋
- 芒果酥（简易版）
- 香酥麻叶
- 韩式火腿泡菜汤
- 水果芋圆仙草冻
- 家庭版冰粥
- 鲜橙冰红茶
- 红烧豆角
- 水煮毛豆
- 蔬菜沙拉
- 红烧鸡爪
- 韭菜炒豆芽
- 黑木耳大白菜
- 茄汁荔枝麻园
- 如何泡发海参
- 酸菜炒大肠
- 肥肠粉
- 泡椒黄辣丁
- rainy moment
- rainy season
- raise a child
- raise an objection
- raise capital
- raise concern
- raised bed
- raised by wolves
- raised heated
- raised money
- raise for
- raise hell
- raise me up
- raise money
- raise over
- 云罩寺（明·释今无）
- 云翠山天观和朱可大韵（明·于慎行）
- 云翠绝顶东望𡽳山十韵（明·于慎行）
- 云翼书记归乡（宋·释崇岳）
- 云芗阁为简寂赋（宋·李彭）
- 云花寺寓居赠海岸上人（唐·薛能）
- 云若筑室颜曰寄斋索诗为赋此（清·张象津）
- 云英诗（明·周宪王）
- 云萝书舍为社文会赋（明·曹义）
- 云萝处士挽诗（明·陈献章）
- 云蒙峡谷观景台与江春秋雨凭眺（当代·幻庐）
- 云衲野人（明·朱元璋）
- 云西为郭道士赋（明·顾清）
- 云西已矣江东漕司绣春园柱閒诗尚存因次韵以（宋·陈著）
- 云西老人春山平远图（明·袁华）
- 孤独症人士社交技能评估与训练课程
- 滇海虞衡志
- 恶之花三版汇刊(附残骸集)(1-2)
- 菜小姐和饭先生(健康好习惯早养成 3-6岁 精装绘本)(全7册)
- 做成长的主人 成长智慧升级版
- 中华人民共和国民法典条文精释与实务指南丛书（全五册）
- 物流信息技术应用(第2版)
- 成都街头美学
- 中国茶文化集萃
- 我是美猴王(5-6)
- 安装工程施工组织与管理
- 球墨铸铁排水管道工程技术规程 DBJ/T 15-218-2021 备案号 J 15774-2021
- 公路机制砂水泥混凝土路面应用技术规程 T/CHCA 012-2022
- 疯狂的足球
- 让你困惑不解的千古之谜 畅销版 最新修订版