食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
泡打粉版油条的做法步骤
-
1面粉中加入泡打粉、小苏打、盐，拌匀。 -
2加入鸡蛋、玉米油、清水。 -
3揉成光滑柔软的面团，饧面半小时左右。 -
4饧过的面团按扁。 -
5如图，上下折叠。 -
6再次对折，封口朝下。 -
7面团表面抹油，用保鲜膜封好，入冰箱冷藏过夜。 -
8第二天早上取出面团，室温放置十来分钟，去掉保鲜膜，直接用手把面团按成长方形面片，厚度大概5/6毫米。 -
9分割成二指宽的面段(我的手指比较粗??)。 -
10每个面段再一分为二。 -
11叠起来。 -
12用筷子在摞起的面段中间压一下。 -
13捏住面段两头，均匀抻长。 -
14锅里注油烧热，油温大概六成热(油条生胚放入可马上浮起)，下油条生胚，用筷子反复拨动，使其各面受热上色均匀。 -
15待油条膨胀，颜色金黄就可以捞出控油了。 -
16成品，内部孔洞还不错吧。。
小窍门
我用的大豆油炸油条，所以炸好的油条颜色比较深，并不是炸过头了哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 腐竹炒五花肉
- 鱿鱼须小白菜粉丝汤
- 紫菜馄饨汤
- 栗子蛋糕
- 凉拌青红丝
- 虾饼
- 原味小吐司
- 炸花生米
- 酱汁豆腐
- 西红柿炒鸡蛋
- 凉拌马齿览
- 开屏武昌鱼
- 尖椒土豆片
- 南瓜黑芝麻红糖饼
- 香蕉紫薯球
- 叉烧酱猪排
- 芦笋鸡胸～健康好坚持的减脂餐
- 青瓜竹荪汤
- 洛神花荷叶茶
- 小炒杂蔬
- 五香烤花生（电饼铛版）
- 榆钱鸡蛋饼
- 西红柿疙瘩汤
- 榆钱粥
- 麻辣烤肉
- 黔驴技穷
- 默不什么什么的成语
- 默不作声
- 默不做声
- 默什么不什么的成语
- 默什么什么之的成语
- 默什么什么会的成语
- 默什么什么声的成语
- 默什么什么移的成语
- 默什么什么言的成语
- 默什么什么语的成语
- 默什么什么闻的成语
- 默什么作什么的成语
- 默什么做什么的成语
- 默什么无什么的成语
- 徙寓妙觉佛舍胥乂民襆被相过赋夜坐（宋·孙觌）
- 徙居杏村校宅（近现代·涂世恩）
- 徙居横山口号（元末明初·谢应芳）
- 徙居祖印寺（宋·赵蕃）
- 徙居（宋·强至）
- 徙幕府同仲先（明·蔡羽）
- 徙民吟（明·黎彭祖）
- 徙泰公方丈秋夜（明·李梦阳）
- 徙舍蒙大成赐诗（宋·陈与义）
- 徙马叹（元末明初·王冕）
- 御书东坡雪诗石刻（宋·杨冠卿）
- 御书月朗风清楼扁（明·林大春）
- 御书楼为吾昌衍参政赋（明·薛瑄）
- 御书歌（明末清初·屈大均）
- 御书草圣千文赞（宋·李纲）
- 元世祖忽必烈传(精)/中华历代帝王传
- 宋太宗赵光义传(精)/中华历代帝王传
- 圣神皇帝武则天传(精)/中华历代帝王传
- 千古一帝秦始皇传(精)/中华历代帝王传
- 清文宗咸丰传(精)/中华历代帝王传
- 太平天国天王洪秀全传(精)/中华历代帝王传
- 新太祖王莽传(精)/中华历代帝王传
- 隋文帝杨坚传(精)/中华历代帝王传
- 清宣宗道光传(精)/中华历代帝王传
- 清太宗皇太极传(精)/中华历代帝王传
- 汉武帝传(精)/中华历代帝王传
- 清高宗乾隆传(精)/中华历代帝王传
- 汉高祖刘邦传(精)/中华历代帝王传
- 明太祖朱元璋传(精)/中华历代帝王传
- 清世宗雍正传(精)/中华历代帝王传