食材明细
- 蒜香 口味
- 砂锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆酱焗蟹的做法步骤
-
1青蟹刷干净开盖再浸泡水中15分钟左右，然后再剁小块，蟹筛，蟹胃，蟹脐都要去除干净。 -
2辅料，豆酱加入少许白糖再碾碎成膏状。 -
3砂锅烧热加油，油要多一些。 -
4小火加入蒜头爆香。 -
5蒜头爆至有微微焦黄关火再摆上蟹肉。 -
6蟹肉摆好后就抹上豆酱，豆酱要加入爆香的蒜头油再拌匀抹上，然后开火并加入一汤勺水。 -
7小火焗8~9分钟即可，焗熟没有汤水为准。 -
8撒上芫荽段加盖焖一下。 -
9上菜。 -
10近照。
小窍门
蟹肉本身也有水再添加少许水来辅助且小火来焗，蟹焗熟了水也收干，水量不能多，如果火候大就要适量添加些。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
海鲜
中式宴请
春季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 什锦炒饭
- 浪漫玫瑰鸡尾酒有机醋饮
- 南瓜疙瘩汤
- 葡萄撞奶
- 清爽一夏的百香姜梨有机醋饮
- 珍珠奶茶
- 番茄胡萝卜炖牛肉
- 家常土豆片
- 油泼豇豆
- 蒜蓉苋菜
- 宝宝补钙小零食，牛奶小方
- 红油面皮
- 菠菜拌粉丝
- 雷笋秋葵炒肉片
- 蒜香腐乳红薯叶
- 杨枝甘露
- 油炸鱼皮
- 蛤肉冬瓜汤
- 凉拌土豆片
- 自制鱼丸
- 蓝莓酱
- 缤纷春饼福袋有点可爱，春饼皮这样做，不破皮，劲道又好吃
- 酸奶酥饼
- 红枣戚风蛋糕
- 酸菜炖排骨
- bedford cord
- bedifferent from
- bedim crossword
- bedim crossword clue
- bedim meaning
- Be disciplined
- bed keyboard and mouse
- bed linen
- bed maker for garden
- bed maker for tractor
- bed of roses
- be done with
- bedouins means
- bed peace lyrics jhene
- bedpost define
- 哀学使（清·陈鸿墀）
- 哀宋君女阿归（元末明初·张羽）
- 哀宋姬（明·袁华）
- 哀完者公（明·刘廉）
- 哀射洪陈隐居（宋·度正）
- 哀小乙（清末近现代初·郑孝胥）
- 哀山民（宋·赵师秀）
- 哀岑役陈辉有序（清·李宪噩）
- 哀岑溪仆薛桂（清·李宪噩）
- 哀崇庆常牧殉节诗（清·袁鹏翥）
- 哀巩仲至（宋·叶适）
- 哀帝隆和初童谣（魏晋·无名氏）
- 哀帝（明·郭之奇）
- 哀应真李先生三首（宋·刘摰）
- 哀弃儿（元·许有壬）
- Visual Basic程序设计(高校非计算机专业计算机基础教育改革型教材)
- 中国青花瓷纹饰图典(花鸟卷上)
- 村镇基础设施规划与建设/江苏农家书库
- 引入与融合--城市国际化研究/城市策划丛书
- Visual Basic实验与测试(高校非计算机专业计算机基础教育改革型教材)
- 专转本计算机基础辅导教程
- 结构模态分析及其损伤诊断
- 吴文化的根基与文脉
- 传承与升华--城市旅游开发与营销战略/城市策划丛书
- 中国城市CBD量化研究--形态功能产业
- 流行病学(可供临床医学全科医学及其他医学相关专业使用21世纪创新教材)
- 解读旧城--重庆大学城市规划专业旧城有机更新课程教学实践
- 爱能创造奇迹(米儿的故事)
- 家有琴童--少儿钢琴指导用书/中国福利会少年宫小伙伴综合能力培养丛书
- 2008中国建筑表现集成(2)