食材明细
- 蒜香 口味
- 砂锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆酱焗蟹的做法步骤
-
1青蟹刷干净开盖再浸泡水中15分钟左右，然后再剁小块，蟹筛，蟹胃，蟹脐都要去除干净。 -
2辅料，豆酱加入少许白糖再碾碎成膏状。 -
3砂锅烧热加油，油要多一些。 -
4小火加入蒜头爆香。 -
5蒜头爆至有微微焦黄关火再摆上蟹肉。 -
6蟹肉摆好后就抹上豆酱，豆酱要加入爆香的蒜头油再拌匀抹上，然后开火并加入一汤勺水。 -
7小火焗8~9分钟即可，焗熟没有汤水为准。 -
8撒上芫荽段加盖焖一下。 -
9上菜。 -
10近照。
小窍门
蟹肉本身也有水再添加少许水来辅助且小火来焗，蟹焗熟了水也收干，水量不能多，如果火候大就要适量添加些。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
海鲜
中式宴请
春季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 微波炉蜜汁烤翅
- 西兰花酱拌意面
- 糯米丸子，没一一上图
- 水煮肉片
- 小南瓜莲蓉包
- 麻辣豆腐
- 干煸麻辣牛肉干
- 小酥肉
- 新疆特色糕点巴哈利
- 蒸酥酪
- 母亲节餐桌上的营养师--液体黄金之银鳕鱼豆浆羹
- 咸菜苦笋煲五花肉
- 酸酸甜甜的爱-----菠萝炒鸡
- 苹果香脆饼
- 煎菜饼
- 肉末茄子 （每天都有更新哦）
- 山楂酱
- 可可裸蛋糕
- 麻辣十三香小龙虾
- 香辣皮皮虾
- 饺子也要吃出B格！豆浆版大白菜猪肉饺子
- 熬猪油
- 炸小麻团
- 海绵杯蛋糕
- 杂味拌黄瓜
- small hole
- small hours
- small island
- small letter
- small mist
- smallness crossword
- smallness dictionary
- smallness into greatness
- smallness of mind
- small number
- small portion
- small potatoes
- small print
- Small Qin
- small sample
- 述怀（明·袁宏道）
- 述怀（明·袁宏道）
- 述怀（明·解缙）
- 述怀（明·谢重华）
- 述怀（明·贝琼）
- 述怀（明·贺钦）
- 述怀（明·赵南星）
- 述怀（明·邵宝）
- 述怀（明·钱氏女）
- 述怀（明·韩上桂）
- 述怀（明·韩安人屈氏）
- 述怀（明·饶相）
- 述怀（明末清初·丁文瑗）
- 述怀（清·何彤云）
- 述怀（清·先著）
- 你的投资机会在哪里(郎咸平说珍藏版)
- 中外网络版权经典案例评析
- 新中国成立以来华北农村社会生活变迁--以山东省梁山县为个案
- 清代藩属体系研究
- 人民政协理论体系初探
- 朱天衣的作文课（全5册）
- 中国学龄儿童膳食指南(2016)
- 绘本读写课堂(附学习单2年级上下)/花婆婆方素珍原创绘本馆
- 象棋连将杀(五至七步杀)
- 我的心里从此住了一个人
- 一世恩爱
- 超维幻界(惊悚乐园10)
- 三生三世十里桃花(漫画版1)
- 院士解读科学前沿/自然杂志科普撷英丛书
- 在如水的时光里好好爱自己