网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
戚风小蛋糕
释义
“为女儿春游做的,让她和同学分享吃。”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
白砂糖1
60g
白砂糖2
30g
低筋面粉
85g
牛奶
40g
油
40g
辅料
黑芝麻
适量
白芝麻
适量
椰蓉
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
戚风小蛋糕的做法步骤
1
4个鸡蛋,蛋清蛋黄分开,打入无水的大盆里。
2
4个蛋黄里加白砂糖30克,牛奶40克,油40克,搅拌匀。
3
低筋面粉85克过筛三遍后倒入搅好的蛋黄里。
4
搅拌匀蛋黄糊。
5
准备60克白砂糖。将分三次倒入蛋清里。
6
用打蛋器把蛋清打出粗泡泡时,第一次倒入白砂糖,继续打发蛋清。
7
打至柔软的白色后,第二次倒入白砂糖。打发。
8
打至蛋清有纹路时,第三次倒入白砂糖,打发。
9
打至可以立起直角。
10
将打发好的蛋白分二次倒入蛋黄糊,翻拌。
11
像抄菜一样翻炒,不要一个方向搅。
12
烤箱180度预热5分钟。把小纸杯放入模具里。
13
倒入蛋糕糊,振两下。
14
放入烤箱180度烤10分钟。震两下(震掉热气)倒出蛋糕。即可。
15
同样的方法,同样的时间,洒适量黑芝麻烤黑芝麻小蛋糕。
16
这是白芝麻小蛋糕。
17
这是椰蓉小蛋糕。
18
待冷却后装盘,盖上盖子,打包带走。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
炸蘑菇
香酥曲奇
肉末甘蓝粉丝
巧克力坚果甜披萨
“虾”作
鱼香肉丝
红烧肉炖藕
酱闷鲢鱼
韭菜虾皮炒鸡蛋
猪扒
韭菜盒子
酸辣土豆丝
自制奶糖
凉拌黑木耳
茄子炒黄豆芽
野葱烧五花肉
炸金币
抹茶戚风蛋糕
《荷塘月色》奶油蛋糕
可爱波点蛋皮卷
西红柿青瓜蛋花汤
五丁烧麦
肉丝莴笋叶炒花菜
蜜汁鸡腿
炸藕合
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/8/8 7:45:35