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诗文
蘑菇烧毛豆
释义
食材明细
主料
毛豆
200g
秀珍菇
100g
辅料
香葱
两棵
青椒
半个
小米辣
一个
调料
花生油
适量
生抽
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蘑菇烧毛豆的做法步骤
1
香葱洗净,切碎末,葱白葱叶分开;青椒半个洗净,横着切细丝;小米辣洗净切小段。
2
秀珍菇清洗干净,撕成小朵。
3
锅中放适量清水,把秀珍菇焯熟。
4
焯蘑菇的时候,把毛豆剥去皮,清洗干净。
5
蘑菇焯熟后过凉水,沥水备用。
6
锅中继续放入适量清水,放入少许盐和油,放入毛豆,煮10分钟左右。
7
毛豆煮好后,捞出装盘。
8
锅中放入适量油,放入葱白和小米辣爆香。
9
放入毛豆和秀珍菇,炒香。
10
放入适量的生抽和盐,翻炒入味。
11
再放入青椒丝,炒断生。
12
最后放入香葱叶,翻炒几下即可关火。
13
装盘。毛豆清香,蘑菇软嫩多汁。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/8/7 22:46:04