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诗文
猫爪棉花糖,萌化你的小心心
释义
“萌萌哒猫爪棉花糖,闲暇时光最好的选择”
食材明细
主料
吉利丁片
11克
蛋清
1个
麦芽糖浆
50克
辅料
熟玉米淀粉
100克
天然可食用色素
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
猫爪棉花糖的做法步骤
1
在托盘上放适量的熟玉米淀粉,轻轻地用鸡蛋压出凹痕。
2
将熬好的糖浆与蛋清、吉利丁融合,打发至浓稠状态。
3
在打发好的棉花糖糊中加入适量天然可食用色素,放入裱花袋中。
4
先挤出白色部分,作为猫爪垫子。
5
挤出不同颜色的猫爪。
6
在棉花糖表面撒上一层熟玉米淀粉,防止粘连。
7
将棉花糖埋在面粉中,筛去表面多余的面粉。
8
萌萌哒猫爪棉花糖就做好啦。
小窍门
1、将棉花糖糊挤出的时候,如果有个小尖,可以挤好后用手沾水把尖按下去。
2、造型做好后,晾一个小时左右,再撒熟玉米淀粉。
使用的厨具:其他、打蛋器
所属分类: 甜品 高颜值 下午茶
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更新时间:2026/2/15 7:47:39