食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干花型面包的做法步骤
-
1除黄油、葡萄干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。 -
2放入黄油继续搅拌15分钟。 -
3放入葡萄干继续搅拌15分钟。 -
4面团发酵至2---2.5倍大小，就可以做面包了。 -
5将面团分割成相等的5分，排出空气后，搓圆。 -
6放入花型模具盒中。 -
7放温暖处发酵至2倍大左右，刷上蛋液。 -
8放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层上下管烤15分钟左右，出炉。
小窍门
1面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2加了葡萄干，糖可以适当添加。
2加了葡萄干，糖可以适当添加。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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